Бышкан цуккини жана авокадонун жардамы менен оригиналдуу витаминден жасалган салат закускасын жасасаңыз болот.
Радичо салаты менен алмаштырыла турган идишке цикорий кошулат; эстрагон жана жыпар жыттуу заттар тазалануу үчүн колдонулат. Фундуктар снэкке токчулукту кошушат. Дижон кычы, лимон ширеси жана жер жаңгак майы колдонулган атайын салат соусу даярдалат. Бизге керек:
-375 г бышкан цуккини
-365 гр бышкан авокадо
-1 PC. цикорий
-100 г тазаланган фундук
-2 шт. эстрагон бутактары
-25 г лимон ширеси (жаңы).
-Тамчыга туз, калемпир (жер) кошулат.
Таңуу соусун жасоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
-18 г шире (лимонду алыңыз)
18 г Дижон кычы
-50 г жаңгак майы.
Кулинардык технология:
1. Бышкан бышкан цуккини кесинди. Дижон горчицасын идишке лимон ширеси менен аралаштырыңыз, жаңгак майын кошуңуз. Алынган соустун курамы цуккинидин кесиндилерине куюлат, жашылчаларды муздаткычка салып, мындай маринадга жарым саат демдеп коёсуз.
2. Авокадо (тазаланган) тилимдерге кесилген, кызарып кетпеши үчүн лимон ширесин чачыңыз. Эстрагон жана цикорий жалбырактары жуулат жана кургатылат.
3. Идишке идишке малынган цуккини кесимдерин, авокадо кесиндилерин кошуп, туз салыңыз (татымына жараша), калемпирди кошуп, цикорий / радичио салатына аралаштырыңыз.
4. Фундук (тазаланган) жаңгактарды бышыруучу табакка салып, духовкага куурулат. Жаңгактар болжол менен 145 градус температурада 17 мүнөт куурулат. Фундук муздаганда, аларды одоно майдалап алышат.
5. Салатка эстрагондун жалбырактары менен кошо куурулган фундук кошулат. Ашказанды порцияга бөлүп же жалпак кең салат идишине салыңыз. Сулуулук үчүн петрушканы цуккини жана авокадо кошулган даяр салат закускасына кошсоңуз болот. Даамдуу салат даяр.
