Эң назик жана өтө жеңил торт майрамдык дасторкондун көркүнө айланат, айрыкча аны даярдоо көп убакытты талап кылбайт.
Ал зарыл
- - шабдалы консервалары - 700 г;
- - шекер - 400 г;
- - ун - 200 г;
- - аз майлуу каймак - 200 г;
- - кум шекер - 100 г;
- - желатин - 30 г;
- - йогурт - 300 мл;
- - суу - 100 мл;
- - май - 50 г;
- - жумуртка - 7 даана;
- - мелисса же жалбыз - 4-5 жалбырак;
- - лимон - 1 даана;
- - шоколад чиптери;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Сарысын актардан бөлүп алыңыз, өзүнчө идишке 3 агын салып коюңуз. Ушул 3 белокту кант менен катуу болгончо сүртүп, каймакты акырын кошуп алыңыз. 7 сарысын туз менен эзип, бир аз жылуу суу кошуңуз. Массаны электен өткөн ун жана каймактуу протеин массасы менен айкалыштырыңыз.
2-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап, камыр жайыңыз. Табакты духовкага салып, 180 градуста 40 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Кабык бышып жатканда, торт үчүн толтурма жана каймакты даярдаңыз. Консерваланган шабдалыдан сиропту төгүп алыңыз. Бардык шабдалынын жарымын кесимчелерге бөлүп, калган жарымын майдалап туурайбыз.
4-кадам
Желатинди кайнатылган муздак сууга эриңиз. Бир лимондон ширесин сыгып, кабыгын сүртүп алыңыз. Калган 4 белокту шекер порошогу менен сүртүп, ага йогурт, майдаланган шабдалы, кабык жана лимон ширесин кошобуз. Массаны акырын аралаштырып, ичине шишип кеткен желатинди кошуңуз.
5-кадам
Губка тортун 3 бөлүккө бөлүп, үстүнөн кесебиз. Торттор ысык бойдон турганда, шабдалы сиропуна чылап коюңуз. Каймак менен жайыңыз. Тортторду бири-биринин үстүнө коюңуз. Үстүн жана капталдарын калың катмар менен жайып, шабдалы шынаалары, шоколад чиптери жана жалбыз жалбырактары менен кооздоңуз.
