Эгерде сиз тай ашканасын сүйгөн адам болсоңуз, анда сөзсүз түрдө "Том Ям" ысык-кычкыл шорпосун жасап көрүңүз. Натыйжада, бышыруу үчүн кырк мүнөт гана талап кылынган эң оригиналдуу биринчи тамак бар.
Ал зарыл
- - орто көлөмдөгү креветка - 400 грамм;
- - помидор - 500 грамм;
- - жаңы козу карындар - 300 грамм;
- - жаңы имбир - 30 грамм;
- - тооктун шорпосу - 2 литр;
- - пияз - 300 грамм;
- - лимон чөбү - 2 сабак;
- - Кашир акиташ жалбырагы - 4 даана;
- - төрт тиш сарымсак;
- - кургак чили - 4 даана;
- - балык соусу - 4 аш кашык;
- - акиташ ширеси - 2 аш кашык;
- - жашыл кинза, татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Орточо көлөмдөгү креветканы алыңыз, кабыгын алыңыз, муздаткычка салыңыз. Лимонграссаны азырынча экиге бөлүңүз, пиязды, сарымсакты, имбирди, помидорду жана чилиңизди майдалап кесип алыңыз.
2-кадам
Козу карындарды чоңураак туурап, кинза чабыңыз, акиташтын ширесин сыгып алыңыз.
3-кадам
Кампага көмөч казанды коюп, ага лимон чөптөрүн, акиташ жалбырактарын, сарымсак, пияз, имбирь жана помидорду кошобуз. Сорпонун кайнаганын күтүп, жылуулукту азайтып, болжол менен төрт мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Сорпого козу карын, чили жана балык соусун кошуп, дагы үч мүнөт бышырыңыз. Андан кийин креветканы казанга малып, туз менен татып, эки мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Эми идишти мештен алып, акиташ жалбырактары менен лимон чөптөрүн алып салыңыз. Шорпону майдаланган кинза жана акиташ ширеси менен айкалыштырыңыз. "Том Ям" ысык жана кычкыл шорпосу даяр, тамакты баштасаңыз болот!
