Жеңине картошка салынган эт ашканада көптөн бери башаламандык кылууну жактырбагандарга, бирок өзүлөрүн жана жакындарын даамдуу жана сый тамак менен эркелеткенди жакшы көрөт. Картошка жана жашылчалар менен кошулган эт бышырылганда, кошумча чыгым катары колдонула турган шире көп чыгым жана күч жумшабай берет.
Ал зарыл
- - 500 г эт (уйдун эти дагы, чочконун эти дагы ылайыктуу);
- - 8 орто картошка;
- - 500 г шампиньондор;
- - 1 чоң пияз;
- - 1 орто болгар калемпири;
- - 1 орто помидор;
- - 4 тиш сарымсак;
- - 4 аш кашык. l. соя соусу;
- - татымына жараша чөптөр (розмарин, тимьян, райхан, петрушка, укроп);
- - татымына жараша туз;
- - бышыруу үчүн жең.
Нускамалар
1 кадам
Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, орто көлөмдө (болжол менен 3 см 3 см) кесип алыңыз.
2-кадам
Шампиньондорду жууп, 2 бөлүккө бөлүңүз. Пиязды шакектерге бөлүңүз же каалагандай майда туураңыз. Сарымсак, помидор, болгар калемпири жана чөптөрдү майдалап туурайбыз.
3-кадам
Этти терең идишке салыңыз, жашылчалар, чөптөр жана козу карындар менен аралаштырыңыз. Соя соусу менен куюп, керек болсо туз. Мурун капкак менен жаап, жарым саат маринаддоо үчүн калтырыңыз. Эт маринаддалган мезгилде, картошканы кабыгынан тазалап, орто кубиктерге жана керек болсо тузга бөлүңүз.
4-кадам
Эт маринаддалганда, ага картошканы кошобуз. Жакшылап аралаштырып, бардыгын бышыруучу жеңге бүгүп коюңуз. Буу чыгаруу үчүн жеңдин учтарын эки жагына бекитип, тиш чукугуч менен бир нече жерге тешип коюңуз.
5-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, табакты 1-1,5 саат бышырыңыз.
