Бышыруу жана тоңдуруу жеңи үй кожойкелерине даамдуу жана пайдалуу тамактарды даярдоодо жардам берген заманбап ойлоп табуу. Бул шаймандын жардамы менен ага салынган тамак табигый даамын сактап, тезирээк бышат.
Ал зарыл
- - 500-700 г тооктун эти;
- - 1-2 шт. чоң картошка;
- - орточо көлөмдөгү 1 сабиз;
- - 1-2 пияз;
- - 1 болгар калемпири;
- - 150 г ашкабак целлюлозасы;
- - 1 кичинекей жашылча чучугу;
- - 150 г катуу сыр;
- - эт үчүн соус (майонез) –3-4 аш кашык. l.;
- - татымына жараша жыпар жыттуу заттарды;
- - татымына жараша сарымсак;
- - татымына жараша туз;
- - татымына жараша жашылчалар;
- - бышыруу үчүн жең.
Нускамалар
1 кадам
Тоок этин жакшылап жууп, салфетка менен кургатыңыз. Өзүңүзгө ылайыктуу бөлүктөрдү бөлүп алыңыз, бирок майдалабаганыңыз жакшы. Этке татымалдарды кошуп, бир аз туздап, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Даяр болгон соусту куябыз. Эгерде соус жок болсо, майонезди кошуп ал. Баарын кайрадан аралаштырыңыз. Этти салфетка менен жаап, бир азга бөлүп коюңуз. Жашылчаларды бышырууну баштаңыз.
2-кадам
Жашылчаларды жууп салыңыз. Тазалоо, тазалоо керек болгондор. Бардык жемиштерди болжол менен бирдей бөлүктөргө бөлүп алыңыз, мисалы, чоң кубиктерге бөлүңүз (майдалабаңыз).
3-кадам
Жеңиңизди жайып, бардык өнүмдөрдү эркин батыра тургандай кылып кесип алыңыз. Аны дароо (бош) бышыруучу табакка салыңыз, кийинчерээк тамакты үйүп коюу ыңгайлуу болот. Тооктун этин жеңдин ортосуна жайгаштырыңыз. Анын үстүн жашылчалар менен жаап коюңуз. Бул эки жол менен жасалышы мүмкүн: жашылчаларды биринин артынан экинчисинин айланасына жана үстүнө жаткырыңыз же адегенде бардык жашылчаларды аралаштырып, андан кийин этти үстү менен жаап коюңуз. Бир аз туз.
4-кадам
Жеңди эки тараптан тең бекем байлап коюңуз. Эгерде ал тешиксиз болсо, анда тешип чыгуу керек, мисалы, тиш чукугуч менен. Бышырылган баракты 180 С чейин ысытылган духовкага салып, бир сааттай бышырыңыз. Духовкаңыздын өзгөчөлүктөрүнө көңүл бурууну унутпаңыз.
5-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, этияттык менен (өзүңүздү күйгүзүп алсаңыз болот), жеңди кайчы менен кесип алыңыз. Табакты сарымсакка аралаштырылган сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр менен чачыңыз (сарымсакты сүртүңүз же пресстен өткөрүңүз). Сырды бир аз эритип, алтын түстө болуп турушу үчүн, жашылча-жемиштерди кайрадан мештин үстүңкү катмарына жөнөтүңүз.
6-кадам
Даяр тамакты дасторконго көз карандысыз тамак же гарнир менен берсе болот. Көк чөптөрдү кошуңуз.
