Бул салат - бул чыныгы шедевр, кытырак кабыгы бар ачуу куурулган пиязды сүйүүчүлөр үчүн укмуштуудай даамдуу жана жыпар жыттуу тамак. Көрүнгөн татаалдыгына карабастан, салатты даярдоодо жөнөкөй жана анын натыйжасы күтүлбөгөн күтүүлөрдөн ашып түшөт.
Ал зарыл
- - 3 орто пияз
- Камыр үчүн:
- - 50 г ун
- - 4 аш кашык өзүңүз тандаган соя соусу (таттуу жана туздуу соусту тандай аласыз)
- - 100 мл газдалган суу ("Citro", "Bell" же "Buratino" сыяктуу нейтралдуу сууларды тандоо максатка ылайыктуу)
- - терең май үчүн өсүмдүк же зайтун майы
- Нан бышыруу үчүн төмөнкү татымалдар топтому керек:
- - 1/2 чай кашык кургатылган тимьян
- - 1/2 чай кашык паприка
- - 1/4 чай кашык кургатылган орегано
- - татымына жараша ысык кайен калемпири
Нускамалар
1 кадам
Пиязды алып, үстүнөн 1 смден ашпаган кичинекей бөлүгүн кесебиз, Пиязды тамырына тийгизбей сыйрып алабыз. Лампочканы кесилген жери менен буруп, лампочканын тамырына чейин бир сантиметрге жетпей, башынан аягына чейин бычак менен кескиле. Андан кийин бири-бирибизге 90 градуска төрт жолу кесик жасайбыз. 16 жуп сегменттер алынганга чейин кылдаттык менен кесүүнү уланта бериңиз. Лампочканы буруп, келечектеги пияз гүлүнүн жалбырактарын манжаларыңыз менен жайып жайыңыз. Пиязды идишке өткөрүп, муздак суу менен толтуруңуз. Келгиле, аны 15 мүнөткө коелу, биз өзүбүз камырды жасайбыз.
2-кадам
Табакка ун менен жыпар жыттуу заттарды, сода соусу менен башка табакка кошулган сода суусун аралаштырыңыз. Пиязды муздак суудан чыгарабыз, алгач табак унга салабыз. Ундун бир бөлүгү гүлдүн ичине кирип кетиши үчүн, аны лампочканын ар тарабына кылдаттык менен чачуу керек. Ашыкча унду чайкаңыз.
3-кадам
Андан кийин пиязды бардык жалбырактардын арасына түшүп калгыдай кылып, камыр менен жакшы сугарыңыз. Ашыкча камырды тизүү үчүн гүлдү кашык кашыкка салабыз. Ошондой эле, кашык кашыктын жардамы менен, пияздын гүлүн кайнап жаткан майга бөлүп алыңыз. 5-7 мүнөт кууруйбуз, андан кийин экинчи тарабында дагы 7 мүнөт.
4-кадам
Натыйжада, пияз алтын күрөң жана кытырак болушу керек. Биз пиязды жайып, кагазга кесебиз, ошондо стаканда ашыкча май бар. Андан кийин, гүлүбүздү үстүбүзгө, үстөлдүн үстүнө коюп, үстүнө туз себелеп салыңыз. Кооз, даамдуу жана адаттан тыш тамак даяр!
