Бул торт банандын бардык түрүн сүйүүчүлөр тарабынан жогору бааланат: десертте чет өлкөдөгү мөмөнүн даамын коюлтулган сүт акырын баса белгилеп турат, ал эми каймак майынын каймак булуту таттуулукка өзгөчө жеңилдик берет!
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 100 г жумшак май;
- - 175 г быштак;
- - 1, 5-ст. l. Сахара;
- - 175 г ун.
- Толтуруу үчүн:
- - 2 банан;
- - 1 лимондун ширеси;
- - 140 г кайнатылган коюлтулган сүт.
- Каймак үчүн:
- - 100 г маскарпон сыры;
- - 200 г каймак 25%;
- - 1 аш кашык. l. Сахара;
- - 0,5 ч ванилин экстракты.
Нускамалар
1 кадам
Камыр алдын-ала жасалышы керек. Камырдын атайын тиркемеси бар миксерде (формасы гитарага окшош) быштак, жумшартылган май жана шекерди аралаштырабыз. Андан кийин акырындык менен ун сала баштайбыз. Жумшак жана ийкемдүү камыр пайда болгонго чейин аралаштырыңыз, ал форсунканын айланасында топтолот. Биз аны тоголок тоголок кылып ороп, фольгага ороп, суукта түнү менен жиберебиз.
2-кадам
Эртең менен биз дагы деле капталдарды түзүшүбүз керектигин эске алып, формабыздын көлөмүнө ылайык тоголоктойбуз. Камырды илектүү тоголокко ороп бүткөндөн кийин, майланган формага салып, керек болсо ашыкчасын кесип, вилка менен бир нече жерге сайып алыңыз (антпесе бышырганда шишип кетет).
3-кадам
Андан кийин ага бышыруу кагазын кийгизип, ага төө буурчакты жайабыз (ал бизге жүк болуп кызмат кылат). 180 градуска чейин ысытылган духовкага 15 мүнөт жөнөтөбүз, андан соң төө буурчак менен кагазды алып, дагы 10 мүнөт бышырабыз. Аны толугу менен муздатыңыз.
4-кадам
Муздаган каймакты саба. Кумшекер менен ванилинди кошуп, кант эригенге чейин сабаңыз. Маскарпонду өзүнчө идишке салып, ага бир аз каймак, шекер кошуп, бир калыпка жеткенге чейин кагыңыз. Андан кийин кылдаттык менен, бир нече кадам менен, эки аралашманы бириктирип. Жакшылап аралаштыргыч менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Толтуруу үчүн бананды кичинекей тилимдерге бөлүп, лимон ширеси менен тамчылатыңыз. Салкындатылган негизди коюлтулган сүт менен куюп, үстүнө банан коюңуз. Бардыгын кремдин катмары менен жаап, бир күнгө муздаткычка жөнөтүңүз. Тамагыңыз таттуу болсун!
