Күз - мезгилдүү алма пирогун бышырууга эң сонун мезгил. Эгерде ачыткы бышырууга бош убактыңыз жок болсо, анда кефир пирогун жасап көрүңүз. Мындай өнүмдү башталгыч ашпозчулар дагы иштете алышат. Бул даамдуу алма пирогунун камыры тез жана оңой жасалат.
Ал зарыл
- - ачыткы кошулган айран, майлуулугу 1% - 0,5 литрден алсаңыз болот;
- - шекер - 1 стакан (180 г);
- - ун - 3 стакан слайдсыз (390 г);
- - күн карама майы - 5 аш кашык. l.;
- - алма - 6 даана;
- - сода - 1 чай кашык;
- - туз - 1 чымчым;
- - ванилин - 5 г;
- - чачуу үчүн кум шекер;
- - майдаланган корица (милдеттүү эмес);
- - май - 10 г;
- - бышыруу үчүн форма.
Нускамалар
1 кадам
Алгач толтурууну даярдашыңыз керек. Алманын кабыгынан жана үрөнүнөн тазалоо. Жука тилимдерге кесүү. Жылытууну баштоо үчүн духовканы 160 градуска буруңуз.
2-кадам
Чоң идишке айран куюп, кумшекерди жана тузду салыңыз. Аралашманы вилка менен 5 мүнөттөй согуп алыңыз. Бул этапта сиз миксерди минималдуу ылдамдыкта колдоно аласыз. Аш содасын кошуп, жеңил көбүк пайда болгонго чейин камчы менен чабууну уланта бериңиз.
3-кадам
Пенопласт пайда болгондон кийин, өсүмдүк майын куюп, дагы бир мүнөт кагыңыз. Ун менен ваниллинди кошуңуз. Камырды кашык менен аралаштырып, кесекчелери жок бир тектүү масса пайда болот. Ошол эле учурда, биздин камырдын бардык желдигин өлтүрбөө үчүн, миксерди колдонуу сунушталбайт.
4-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап алыңыз. Ага камырдын жарымын куюңуз. Үстүнө кесимдерге кесилген алмаларды жаткырыңыз, кааласаңыз, корица чачыңыз. Камырдын экинчи жарымына куюп салыңыз. Дагы бир вариант: алмаларды түз эле камыр идишке салып, аралаштырып, калыпка куюп койсо болот.
5-кадам
Көктү алдын ала ысытылган мешке жөнөтүп, температураны дароо 100 градуска чейин төмөндөтүңүз. Кефир пирогу төмөнкү температурада бир саат бышырылат.
6-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, торттун формасын мештен алып салыңыз. Даяр болгон алмадан жасалган пирог бир аз муздагандан кийин, үстүнө корица жана кум шекер себелеп салыңыз. Тортту жаңы демделген чай же кофе менен берсеңиз болот.
