Консерваланган балыктар идиштерге кошумча ингредиенттерге жараша көлөкөлөнгөн бай даам берет. Консерваланган саурадан Мимозанын назик түрүн, күрүч кошулган табитти же алма менен сельдерей кошулган даамдуу салатты жасап көрүңүз.
Консерваланган саур менен "Мимоза"
Курамы:
- 1 банка сауре (250 г);
- 3 картошка;
- 1 сабиз;
- 3 тооктун жумурткасы;
- 1 пияз;
- 100 г майонез;
- туз.
Кумурадан баннаны алып, дээрлик бир калыпка келгенге чейин вилка менен эзип алыңыз. Картошка менен сабизди жакшылап жууп, кайнак сууга салып, орточо отто 20-25 мүнөт бышырыңыз, жумшак болгончо. Андан кийин аларды табадан алып, муздатып, тазалап, сүртүп алыңыз.
Бышырылган жумурткаларды жанындагы от жагуучу жайда 8-9 мүнөт кайнатып, муздатып, кабыктан бошотуп алыңыз. Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Биринчи бирин кыргычка майдалап, экинчисин бычак менен жарып, ар кандай идиштерге тизип алыңыз. Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
"Мимозаны" жалпак идишке катмар кылып чогултуп, ар бирин майонездин жука катмарын сыйпап, төмөнкүдөй тартипте жасаңыз: пияз менен сауре, туздуу чымчык менен картошка, бирдей туздагы сабиз жана жумуртканын агы. Салатты майдаланган сарысы менен тегиз жаап, кеминде 2 саат муздаткычка чылап коюу керек.
Майонезди сетка менен сүйкөп, эң кичине бурчун кесип, 100 граммдык баштыктан сүйкөп алыңыз. Муздак соустун сарпталышы үнөмдүү болуп калат, демек салаттын калориясы аз болот.
Күрүч кошулган балык салаты
Курамы:
- 1 банка соур же сардина;
- 150 г узун дан эгиндери;
- 3 кайнатылган тооктун жумурткасы;
- 1 пияз;
- 1 туздалган же туздалган бадыраң;
- 2 аш кашык. майонез;
- туз.
Ашыкча күчтүү пияздын ачуу даамын кайнак суу менен күйгүзүп же шарап уксусуна 5-10 мүнөт туздап жумшартса болот.
Күрүчтү кайнатып, муздак суу менен жууп, күкүм болуп калыңыз. Жумурткаларды вилка менен эзип алыңыз. Консерваланган балыктарды кургатып, табакка салып, эзип алыңыз. Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Маринаддалган же маринаддалган бадыранды майда туурап, жеңил сыгып алыңыз.
Бардык салат ингредиенттерин бир идишке бириктирип, аралаштырыңыз, керек болсо майонез жана туз менен татымал бериңиз. Аны өзүңүздүн табитиңиз боюнча кооздоңуз, мисалы, майдаланган чөптөр же зайтундун жарымы.
Алма, сельдерей жана жаңгак кошулган ачуу сауре салаты
Курамы:
- 1 банка банка;
- 3 жашыл алма;
- сельдерейдин 2 сабагы;
- 100 г жаңгактын данектери;
- 2 аш кашык. лимон ширеси;
- 1 аш кашык. каймак;
- 1 чай кашык Сахара.
Консерваланган балыктарды банкадан чыгарып, суюктугун чыпкалап, саураны бирдей майда бөлүктөргө бөлүңүз. Алманын кабыгын тазалап, өзөктөрүн кесип, этин тилимдерге бөлүңүз. Карарып кетпеш үчүн аларды лимон ширеси менен себелеп коюңуз. Сельдерейдин сабагын майдалап теркадан өткөрүңүз, жаңгактарды минометто майдалаңыз. Тамактын бардык ингредиенттерин салат идишине каймак жана шекер менен аралаштырыңыз.
