Капустанын булочкалары - орусиялык ашкананын эң даамдуу тамактарынын бири, бул сиздин майрамдык дасторконуңуздагы эң башкы нерсе болуп, сизди укмуштай кожойке катары мүнөздөй алат! Ошол эле учурда, фарштын капустасы ден-соолукка пайдалуу тамак. Ооба, ден-соолукка пайдалуу жана аз калориялуу! Анткени, эт, күрүч жана жашылчалар идеалдуу үчилтик, капустада витаминдер көп болуп, бышырганда пайдалуу касиеттерин жоготпойт. Бирок көптөгөн үй кожойкелери капуста оромун бышырууга батына бербейт, анткени «өтө эле чаташып кетиш керек» деп эсептешет. Фарштын капустасын бышыруунун оңой жана тез жолун карап көрөлү, алар дасторкондо көп кездешүүчү тамак болуп калат!
Ал зарыл
- - капуста (1 орточо капуста);
- - бир фунт фарш (каалаган, бирок уйдун этине караганда жакшы);
- - 1/3 стакан күрүч;
- - 2 пияз;
- - 1 сабиз;
- - 2-3 помидор;
- - 1 жумуртка;
- - туз;
- - калемпир;
- - лавр жалбырагы.
Нускамалар
1 кадам
Капустаны толугу менен тоңдургуч камерага салыңыз. Бул 1-2 күндүн ичинде талап кылынат. Бирок ал муздаткычта эки жума отурса, андан да жакшы болот.
Капустаны капуста бышыруудан жарым күн мурун тоңдургучтан алып чыгып, эритип коёбуз. Мына, биздин сыр! Капустаны бышыруунун кажети жок, ал тамакты коштогон жагымсыз жытты квартиранын ар тарабына жайып, капуста каалаган деңгээлде бышып жатса жана шейшептер айрылбай оролуп жатабы деп тынчсыздануунун кажети жок.
Капустаны муздаткычтан алып салсаңыз, биздин кар ханышабыз эригенден кийин, жалбырактары андан оңой жана табигый жол менен бөлүнүп, жибектей өтө жумшак жана назик болуп калат.
2-кадам
Бышыр күрүч. Аны фаршка кошуп, майдалап тууралган пиязды, тузду, калемпирди, бир чийки жумуртканы кошуп аралаштырыңыз.
Дайын фаршты капустанын жалбырактарына жайып, тоголок кылып ороп беребиз. Табада ар бир оромду бир аз кууруп алыңыз, капуста түрмөгүнө болжол менен 2 мүнөт.
3-кадам
Үч сабиз майдалагычтын үстүнө, бир пиязды майдалап туурап, помидорду блендерде майдалап (аларсыз жасай аласыз), бардыгын массага аралаштырып, бир аз кууруп, 5 мүнөт, идишке толтурулган капустаны салып, үстүнө - масса салыңыз. жана аны суу менен толтуруңуз, ал биздин капуста тоголокторун жаап, 1 см. Туз, калемпир, ага лаврушканын бир-эки жалбырагын кошуңуз. Табаны капкак менен жаап, жай отко бир сааттай коюу жетиштүү. Тамагыңыз таттуу болсун!
