Банан - бул Түштүк-Чыгыш Азиядан чыккан, адамдар тарабынан биринчилерден болуп өстүрүлгөн эң сонун таттуу мөмө. Сары банандын мөмөсү калийге жана организмдеги зат алмашууга жана кандагы гемоглобиндин деңгээлине жооп берген В6 витаминине бай. Бул сонун өнүмдүн бардык пайдалуу касиеттерин сактап, бананды кургатуунун бир нече жолу бар.
Ал зарыл
-
- Бышкан банандар
- Лимон ширеси
- Меш
- Дегидратор
Нускамалар
1 кадам
Бышкан тандалган банандарды тазалап, өйдө-ылдый кесип алышат. Кесилген тилкелер жыгач шамалдын үстүнө салынып, көмүр мешинде төмөн температурада кайнатууга жиберилет. Кургатуу учурунда банан нымдуулуктун көп пайызын жоготуп, көлөмү бир топ төмөндөйт. Банан кочкул күрөң түстө болгондо даяр деп эсептелет.
2-кадам
Күндүн табигый жол менен кургашы Эгерде аба-ырайынын шарттары ылайыктуу болсо, бананды ысык климаттагы көптөгөн адамдар сыяктуу эле түздөн-түз күнгө кургатсаңыз болот. Мөмө-жемиштер кабыгынан тазаланып, толугу менен же тилимдерге кесилип, желдетилген жерге орнотулат. Мөмөлөрдү курт-кумурскалардан марля менен жаап, банандарды жарым-жартылай көлөкөдө алып турууну унутпаңыз. Продукттун даярдыгын бөлүктөрдүн бетинде пайда болгон шекер порошогунун ак кабыгы көрсөтөт.
3-кадам
май жана майсыз чипсы кадимки мешти колдонуу менен үйдө болот. Банандарды тегерек кылып кесип, ар бир кесимди лимондун ширесине малып, бир катмарга бышыруу табагына коюп, мурун атайын духовка кагазы менен каптап коюңуз (абанын жакшы айлануусу үчүн тешиктерди жасоону унутпаңыз. Банандарды Төмөнкү температураны төмөндөтүңүз же мешти "желдетүү режими" деп атаңыз. Баардык процесс 10 саатка созулат.
4-кадам
Атайын кургаткычтар Азыр дүкөндөрдөн жашылча-жемиштер үчүн атайын кургаткычтарды оңой табууга же Интернетте популярдуулукка ээ болгон кургаткычка заказ берсеңиз болот. Мындай кургатуудагы температура эң төмөн (болжол менен 40 градус) жана ал жылуу абанын айлануусунан улам пайда болот. Мындай шайман менен кургатуу 6-8 саатка чейин кыскарат.
