Жай мезгилинде мезгилдүү азыктарды - мөмө-жемиштерди кошуп, десерттерди даярдагым келет. Сиздин дасторконуңузду ар тараптан өзгөртө турган мөмө-жемиш пирогунун көптөгөн рецепттери бар. Даамдуу жана ширелүү Blueberry пирогун бышырып көрүңүз.
Ал зарыл
-
- Тез текшерүү үчүн:
- 1 аш кашык. ун;
- 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- 100 г май;
- 1 аш кашык. Сахара;
- 2 жумуртка;
- 1/2 чай кашык туз.
- Ачыткы камыры үчүн:
- 1 стакан сүт;
- 2 жумуртка;
- 70 г май;
- ачыткы салынган баштык;
- 500 г ун;
- 4 аш кашык Сахара;
- 1 чай кашык туз.
- Толтуруу үчүн:
- 2 аш кашык. черники;
- 2 аш кашык Сахара.
Нускамалар
1 кадам
Пирог камырын жаса. Даяр жарым фабрикатты колдонсоңуз болот, бирок үй шартында жасалган вариант бир кыйла даамдуу болот. Тез камыр жасап көрүңүз. Ун, разрыхлитель жана тузду айкалыштырыңыз. Майды бөлмө температурасында жумшартып, жумуртка жана шекер менен эзип алыңыз. Андан кийин аралашмага унду кошуп, жумшак камыр жууруйсуз. Аны жарым сааттай тындырып, тоголотуп баштаңыз.
2-кадам
Убактыңыз болсо, ачыткы камырын жасаңыз. Жаңы же кургак ачыткыны жылуу сүткө эритип, ага чейин ысык плитада эритилген майды кошуп, ошого кошуңуз. Аралашмага жумурткаларды бөлүп, кумшекерди жана тузду салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Акырындык менен 1-2 аш кашыкка камырга ун кошуп, эч кандай кесек пайда болбошу үчүн кылдаттык менен аралаштырыңыз. Камыр бекем жана бекем болушу керек. Андан кийин идишти сүлгү менен жаап, 2-3 саат жылуу жерге коюңуз. Мезгил-мезгили менен, массаны аралаштырып туруу керек болот. Торттун үлпүлдөк болушу үчүн камыр кеминде үч жолу көтөрүлүшү керек.
3-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Жемиштерди агын сууга чайкап, сүлгү менен кургатыңыз. Андан кийин көк жана кумшекерди бирдей пропорцияда аралаштырыңыз. Мындай учурда мөмөлөрдү сүртүп салбоо керек, алар бүтүн бойдон калышы керек. Камырды бирдей эмес эки бөлүккө бөлүңүз. Чоңун жайып, четин бампер түрүндө ороп, майланган формага салыңыз. Көк жидектерди жана шекерди калыпка салып, тегиздеңиз. Камырдын калган бөлүгүн жайып, тар тилкелер менен кесебиз. Аларды мөмөлөрдүн үстүнө темир тор менен төшөңүз. Торт 15-20 мүнөткө чейин турсун.
4-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып алыңыз. Пирогду ошол жерге коюп, болжол менен жарым саат бышырыңыз. Даярдык тест аркылуу аныкталууга тийиш. Акырын жыгач сыныгы менен тешип өтүңүз. Кургак бойдон калса, торт даяр болот.
5-кадам
Пирогду ысык да, муздак да берсе болот. Ванилинден жасалган балмуздактын калдыктарын бөлүп алыңыз же десертке шекер менен камчы менен сметанадан жасалган таттуу чыгы менен куюңуз.
