Пирогдор ар кандай пломбалар менен келет, бирок Россияда капуста менен пирогтун рецеби абдан популярдуу. Неге? Ооба, капуста Россияда көптөн бери жүргөндүктөн, пирог абдан канааттандырарлык болуп чыгат жана баасы да арзан.
Ал зарыл
- - 500 г капуста
- - 1 аш кашык. каймак
- - 200 г ун
- - 175 г майонез
- - 2 жумуртка
- - 1 орто сабиз
- - петрушка
- - 3 аш кашык. l. томат пастасы же томат
- - 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы
- - 1 чай кашык. сода
- - татымына жараша туз жана кара мурч
Нускамалар
1 кадам
Сабиздин кабыгын тазалап, үстүн кесип, жакшылап чайкап, капустадан үстүңкү жалбырактарды алып салыңыз.
2-кадам
Сабизди майда туурагычка сүргүчтөн өткөрүп, капустаны майдалап же комбайндан өткөрүңүз.
3-кадам
Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытып, ичине жашылчаларды салыңыз. Баарын капкактын астына 10-15 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин помидор, петрушка, туз жана калемпирди кошуп, баарын аралаштырып, дагы 10 мүнөт кайнатыңыз, бышканга чейин. Табага керектүү өлчөмдө суу куюңуз. Бышыргандан кийин толтурууну муздатуу керек.
4-кадам
Жумуртканы агартгыча жана аны көбөйткөнчө, аны көбүк менен чаап, андан кийин майонез, каймак куюп, дагы бир жолу сабап алыңыз. Унду элеп, сода менен бириктирип, камчы аралашмасына куюп, камырды жетиштүү деңгээлде жууруп, 7 мүнөткө жай коюп, андан соң 2 бөлүккө бөлүңүз.
5-кадам
Духовканы 180-190 градуска чейин ысытыңыз. Калыпты майлап, ичине камырдын бир бөлүгүн куюп, ичине толтуруп, үстүнө камырдын экинчи бөлүгүн куюңуз. Капуста пирогун ысык мешке 45 мүнөт салып коюңуз.
6-кадам
Даяр ачыткысыз бышырылган капуста пирогун бөлүктөргө бөлүп, тарелкаларга салып, дасторконго коёбуз.
