Жашылча-жемиштер адамдын диетасында маанилүү орунду ээлейт. Алар клетчаткага, витаминдерге жана минералдарга бай жана курамында баалуу биологиялык активдүү заттар бар. Бирок туура эмес сакталса, жашылчалар ным жоготуп, соолуп же чирип, начарлай башташат.
Нускамалар
1 кадам
Картошка
Казып бүткөндөн кийин картошканы кургатып, бир-эки жума караңгы жерде, кадимки температурада кармоо керек. Бул убакыттын ичинде картошканын кесилген жерлери айыгат. Тамырларды калың тери басып калат. Андан кийин картошканы иргеп, зыянга учуратуу керек.
Эң жакшы картошканы себеттерге, погребге жыгач кутучаларга сактоо керек. Тартмаларды бири-бирине эркин токуп, желдетип туруу керек. Эгерде погреб жок болсо, анда картошканы бир нече ай бою үйдө сактоого болот. Ал үчүн тамырларды дем алуучу материалдан жасалган көп катмарлуу баштыкка салып, радиаторлордон алыс караңгы жерге коюңуз. Картошка сакталганда суу бөлүп чыгарат, андыктан аларды пластмассада сактабаңыз. Нымдуулукту азайтуу үчүн үстүнө кызылча салсаңыз болот.
2-кадам
Сабиз
Түшүмдү жыйнап бүткөндөн кийин, 1-2 см калтырып, чокуларын кескенди унутпаңыз. Топыракты тамыр өсүмдүктөрүнөн толук тазалоонун кажети жок, анткени ичке тери оңой бузулат. Сабизди жууп туруу да сунушталбайт.
Сабиз погребде нөлгө жакын температурада, кутуларга салынып, кум чачып, нымдуу жыгач үтүрүн же пияздын кабыгын чачышат. Үйдө тамырларды өсүмдүктөр салынган кутучаларды фольга менен жаап, сабизди балкондо сактасаңыз болот. Суук аба ырайы башталганда, үкөктөрдү жууркан менен жаап же бөлмөгө алып кирип, балкондун эшигинин жанында калтырышат. Кесилген же майдаланган сабизди тоңдургучта көпкө сактасаңыз болот.
3-кадам
Пияз
Чогулган пияз бакчада кылдаттык менен кургатылып, андан кийин үйдүн ичине киргизилет. Пияз тайыз кутучаларда, себеттерде сакталып, торлорго илинип, өрүлүп өрүлүп, аларды ар тараптан аба менен үйлөп турушат. Ошондой эле, пиязды муздаткычтын төмөнкү текчесинде же айнек айнектелген балкондо тоңдурбай сактасаңыз болот.
