Бул торт үчүн каалаган суфле жасасаңыз болот - каймак, алма, мен кулпунайды аябай жакшы көрөм. Ошондой эле, аны өз каалоосу боюнча тортко таркатсаңыз болот - жогорудан, төмөндөн же торттун арасына.
Ал зарыл
- Торт үчүн:
- - 3 жумуртка,
- - 1 стакан шекер,
- - 1 стакан ун,
- - 2 ч какао порошогу.
- Суфле үчүн:
- - 2 таңгак тез желатин,
- - 400 мл каймак,
- - 500 г кулпунай,
- - 80 г шекер.
Нускамалар
1 кадам
Торт үчүн, мен шарлотту жасоонун рецебин колдоном. Жумуртканы жана шекерди сабап, ун кошуңуз. Мен кадимки бышырылган баракта бышырам. Мен шоколад тортун ошол эле ыкма менен, бирок какао порошогу менен даярдайм.
2-кадам
Souffle татаал, бирок даамы татыктуу. Алгач мен каймактуу желе жасайм. Мен желатинди 100 мл ысык сууга эритип, эригенде чыпкалайм. Каймакты шекер менен уруп, андан кийин кылдаттык менен, жука агымда жана камчы салууну токтотпостон, желатин куюңуз. Бул бир тектүү масса чыгат, мен аны тортко кылдаттык менен жайып бердим. Мен кулпунай суфлесин дагы ушундай жол менен даярдайм, бир гана массага грелге эзилген кулпунайды кошом.
3-кадам
Торт көп катмарлуу болушу мүмкүн. Анын түзүлүшүнүн айырмачылыктары көп, эң негизгиси, суфле кошулган тортту кийин муздаткычка салууну унутпаңыз. 4 сааттан кийин алып чыгып тортторго бөлүп, шоколад, жемиш же кокос менен кооздоп коём. Жаңы мөмөлөрдү алуу кыйын болгон мезгилде апельсинди колдонсоңуз болот.
