Бул кууруу таң калыштуусу назик жана жыпар жыттуу. Ашпозчулук чеберчилиги менен жаркырабасаңыз дагы, бул тамакты даярдап коюңуз. Анын ичинде кыйын жана мүмкүн эмес эч нерсе жок.
Ал зарыл
- - 800 г уй целлюлозасы,
- - 500 г картошка,
- - 300 г ашкабак,
- - 2 сабиз,
- - 2 пияз,
- - 1 сельдерей тамыры,
- - пияздын 1 сабагы,
- - 200 мл кургак ак шарап,
- - туз,
- - калемпир,
- - жашылчалар: райхон, майоран, укроп жана петрушка (кургатылган чөптөрдү колдонсоңуз болот),
- - 1/2 чай кашык. паприка,
- - 100 г каймак,
- - өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Этти өсүмдүк майы менен куурулган табага кууруп, майдаланган пиязды, тузду, калемпирди кошуп, жашылчаларды сыйрып, майдалап жатканда кайнатыңыз, райханды кошуп, бир аз сууга куюңуз.
2-кадам
Картошканы кесимчелерге, ашкабак менен сельдерейди кубиктерге, сабизди тегерек кылып, пиязды шакекчелерге бөлүп, чөптөрдү майдалап туурайбыз. Этти керамикалык бышырылган идишке салыңыз, андан кийин жашылчаларды жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү чачып, кабаттап жаткырыңыз.
3-кадам
Калган май жана куурулган эттин ширеси менен көмөч казанга шарап куюп, кайнатыңыз, аралаштырыңыз, куурулганга кошуңуз.
Паприка себелеп, суу жана каймакты кошуп, жашылчалар дээрлик толугу менен капталат, чөптөрдү себелеп, духовкага дагы 30 мүнөт коёбуз.
