Жаңгак тортунун мыкты рецеби - назик каймак, жаңгак токочтору жана кытырак шоколаддын айкалышы биринчи чагуудан баштап сизди жеңип алат! Назикти өз каалоосу боюнча кооздоп койсоңуз болот, мисалы, кант гүлдөрү жана кокос порошогу.
Ал зарыл
- - 150 г жаңгак;
- - 150 г шекер;
- - 4 жумуртканын агы;
- - 1 чай кашык ун;
- - бир чымчым туз.
- Каймак үчүн:
- - 300 мл каймак, 33% май;
- - 130 г кара шоколад;
- - 1 аш кашык. кашык кумшекер.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, жаңгакты кургак табага кууруп, блендерде абдан майда кылып майдалаңыз, бирок унга чейин. Ак чымчык туз менен күчтүү көбүккө сүртүп, кумшекерди акырындап кошуп алыңыз. Жаңгактарды унга аралаштырып, камчы менен жумуртканын агын эки кадам менен кошуп, ылдыйдан өйдө карай аралаштырыңыз.
2-кадам
Бышыруучу кагазга 20 см тегерек чийип, ун менен чаңдап, камырдын калыңдыгын болжол менен 1 сантиметрге жайыңыз. 220 градуста 5 мүнөт бышырыңыз. Ошентип, келечектеги торт үчүн 6 бирдей токоч бышырып, муздатып, күрөк менен алып салыңыз.
3-кадам
100 г шоколады суу мончосунда эриңиз, бышыруучу щётканын жардамы менен тортторду эритилген шоколад менен сүртүңүз. Каймакты кумшекер упасы менен камчы менен камчылаңыз. Тортторду каймак менен каптаңыз, аларды бири-биринин үстүнө коюңуз. Торттун капталдарына жана үстүнө да каймак сүйкөп коюңуз.
4-кадам
Калган шоколадды жакшылап кыргычтын үстүнө сүртүп, торттун капталдарын жана үстүнкү бөлүгүн пайда болгон күкүмдөр менен чачыңыз (ортосун толтурбаңыз, өзүңүз тандаган башка нерсе менен кооздоңуз). Даяр болгон жаңгак токочун ысык чай же кофе менен кошо кызмат кылыңыз.
