Малина жаңгагы торту - жаңгак менен жаңы малинанын айкалышынан улам укмуштуудай даамга ээ болгон эң сонун назик десерт. Бул тамак жайкы жайкы кечки тамактын эң сонун аягы болот.
Курамы:
- Фундук (фундук) - 50 г;
- Жумуртканын агы - 2 даана;
- Тазаланган бадам - 50 г;
- Кумшекер упасы - 50 г;
- Ун - 3 чай кашык
Толтуруу үчүн ингредиенттер:
- Малина - 250 г;
- Оор каймак - 200 г;
- Шоколад нуга - 200 г;
- Каймак - 200 гр.
Жасалгалоо үчүн, сизге жаңы алма, шоколад порошогу жана бадамдын күкүмү керек.
Даярдоо:
- Духовканы болжол менен 130 градуска чейин ысытуу менен, малина жаңгагы тортун бышырууну баштоо керек. Андан кийин фундук жана бадамды майдалап туурап, бышыруу табагына куюп, духовкага кууруп бышырышыңыз керек. Андан кийин, жаңгакты мештен алып салыңыз.
- Андан кийин мештин температурасын 170 градуска чейин көтөрүңүз. Жумуртканын агын сарысы менен бөлүп, чокулары пайда болгончо саба. Куурулган бадам, фундук, электен өткөн ун жана шекерди айкалыштырыңыз. Аралашманы сабалган жумуртканын агы менен айкалыштырыңыз.
- Андан кийин түбү жөнгө салынган бышыруучу табакты даярдаңыз. Майланган кагаздан тандалган форманын диаметри боюнча эки тегерек кесип алыңыз. Пирог массасын ушул барактарга салыңыз. Бул тортторду духовкадагы калыпка бышырыңыз. Печенье морт жана ачык күрөң түстө болушу керек. Аларды кагаздан алып, муздатыңыз.
- Азыр толтургуч даярдалууда: оор каймакты камчы менен сүзмөлөп, каймакты сабап, ушул эки аралашманы айкалыштырыңыз. Шоколад нугатын теркадан өткөрүп, каймак менен каймактын аралашмасына кошобуз. Ал жерге жаңы малинаны кошуңуз.
- Даяр болгон формага торттордун бирин салып, үстүнө малина кошулган тортту каймак аралашмасы менен майлап, торттун ширелүү болушу үчүн, толтурулган нерселердин бардыгын жайыңыз. Экинчи тур менен жабыңыз. Ал эми тортту муздаткычка үч саатка салып коюңуз.
- Дастарканада жаңгак тортун жаңы малина менен кооздоп, үстүнө кумшекер упасы жана бадам кырындысын чачыңыз.
