Бул торт жөнөкөйлүктү, татаалдуулукту жана даамдын байлыгын айкалыштырат. Жаңгактын жыпар жыты менен байытылган, абадагы меринг менен капталган кыска камыр камыры. Бул кадимки чай ичүүгө да, майрамдык ашка да ылайыктуу болгон классикалык меружден жасалган токочтордун жөнөкөйлөтүлгөн версиясы.
Ал зарыл
- - ун - 3 стакан;
- - май - 200 г;
- - шекер - 1, 5 стакан;
- - жумуртка - 3 даана;
- - жаңгак - 400 г;
- - сода - 0,5 чай кашык;
- - ваниллин - даамына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Чоң идишке 3 стакан унду 1 стакан шекер жана ванилин менен аралаштырыңыз. 200 г майды майда бөлүктөргө бөлүп, унга кошобуз.
2-кадам
3 тооктун жумурткасын алабыз, жакшылап чайкайбыз. Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Меренду бышыруу үчүн белокторду калтырабыз. Сарысын ун жана май куюлган идишке салып, андан кийин баарын колуңуз менен плиталарсыз жана кесектерсиз жылмакай кылып аралаштырыңыз. Эгерде масса кургак болсо, анда 3-4 аш кашык кайнатылган сууну кошсоңуз болот. Андан кийин катуу камырды жууруп, муздаткычка 30 мүнөт жөнөтүңүз.
3-кадам
Жаңгакты кабыкчалардан тазалап, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
4-кадам
Духовканы 140 градуска чейин ысытуу үчүн койдук. Бышыруучу табакты бийик капталдары менен алып, толугу менен бышыруучу кагаз менен жаап жатабыз. Камырды болжол менен 1 см калыңдыкта жайып, камырды калыпка салып, түбүн жана жарым-жартылай дубалдарын жаап коюңуз - биз "себет" түзөбүз.
5-кадам
Актарды саба. Алар көбүккө айланып баштаганда, биз калган шекерди (1/2 стакан) ванилин менен акырындык менен куюп, уруунун интенсивдүүлүгүн жогорулатабыз. Муну коюу, өтө туруктуу көбүк пайда болгонго чейин жасайбыз.
6-кадам
Камчы актарга майдаланган жаңгактарды кошуп, өтө кылдаттык менен аралаштырыңыз. Камырдын үстүнө калыпка салып, тегиздеп коюңуз. Торттун үстүнө жагымдуу көрүнүш кошуу үчүн түтүкчөлөрдү колдонсоңуз болот.
7-кадам
Тортту духовкага салып, 140 градус температурада жарым саат бышырабыз. Андан кийин температураны 100 градуска чейин төмөндөтүп, дагы 20-30 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон тортту муздаганча өчүрүлгөн жабык мешке таштаңыз.
