Эгерде коноктор келгенге чейин бир аз убакыт болсо, бирок сиз даамдуу жана пайдалуу тамак менен тамактангыңыз келсе, болгар калемпири кошулган каймакка тооктун филесинин бул жөнөкөй рецеби жардамга келет. Тамак бир нече мүнөттүн ичинде даярдалат, бирок ширелүү жана канааттандырарлык болуп чыгат.
Ал зарыл
- - тооктун филеси (500 г),
- - болгар калемпири (2 чоң),
- - катуу каймак (200 мл),
- - петрушка (кичинекей боо),
- - май (20 г),
- - туз, татымал (татымына жараша)
Нускамалар
1 кадам
Алгач тооктун филесин алып, сүйрү кесимчелерге кесүү керек. Эгерде даяр продукт табылбай калса, анда төштү жана эттин бүт бөлүктөрүн бөлүп, өлүктү толугу менен кесүү керек. Табаны ысытып, майдын бир аз бөлүгүн кошуп, тооктун филесин бир нече мүнөт кууруйбуз.
2-кадам
Ал ортодо болгар калемпирин даярдап жатабыз. Мөмөнү жарымына кесип, уруктарын жана куйругун алып салыңыз. Ошондой эле тилкелерди кесип алдык. Идиштин жаркырашы үчүн кызыл калемпирди алган жакшы, бирок сары жана жашыл калемпир дагы жакшы көрүнөт.
3-кадам
Тооктун филеси, туз жана калемпир кошулган табага калемпирди кошуп, орточо отто дагы 3 мүнөт кууруйбуз. Эт кургап калбасын деп текшерип жатабыз.
4-кадам
Идишке каймак кошуп аралаштырып, ашыкча суюктук бууланганча дагы 3-5 мүнөт күтө туруңуз. Даяр тамакты майда тууралган петрушка менен себелеп салыңыз (башка чөптөрдү дагы кошсоңуз болот - укроп, кинза же райхан). Табактарга жайылып тамак жей баштайбыз.
