Түшкү же кечки тамактан тышкары, эттүү нерсени көп каалайсыз. Же жашылча-жемиш … Бул жерде калемпир менен тоок булочкаларынын рецеби туура эле.
Ал зарыл
- Бир фунт тооктун филеси.
- 2 чоң помидор.
- 2 болгар калемпири (бизде кызыл).
- 1-2 чай кашык өсүмдүк майы.
- Татымал - милдеттүү эмес.
Нускамалар
1 кадам
Алгач жашылчаларды иштетип көрөлү. Помидордун терисин күйгүзүп алып салыңыз. Ошондой эле аларды кубиктерге бөлүп кесүү керек. Болгар калемпирин да алдын-ала иштетебиз. Биз андан терини алып салбайбыз, бирок андан үрөн кутучасын сууруп алып, сабагын кесип алышыбыз керек. Калемпирди бирдей кылып кесинди. Ошондой эле, аны помидор сыяктуу кубиктерге бөлүү сунушталат. Эгерде сизге куурулган пияз жакса - кабыгын тазалап, майдалап, майдалап, майдалап, майдалап, кууруп, бышыруу этабына өтүңүз.
2-кадам
Даяр болгон жашылчаларды табага жайып, алгач бир аз суу куюп алабыз. Бир аз туз кошуңуз, кааласаңыз - мускат жаңгагы, райхан. Жашылчаларды бир аз убакытка бышыруу керек - болжол менен 15 мүнөт, мындан ары.
3-кадам
Эми тооктун филесине өтөбүз. Аны иштетиш керек - сабап, кесип, дагы бир жолу сабап. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Жашылчаларды даяр кесимдердин үстүнө коюңуз. Күн карама майын бышыруучу табакка куюңуз. Эгерде толтуруу жетиштүү болсо, анда аны тоголокчолорго жайып салса болот. Бардыгын мешке бышыруу үчүн жөнөтөбүз. Орточо алганда, бышыруу убактысы орто температурада болжол менен 40 мүнөт. Духовканы 200-250 градуска чейин ысытуу керек.
