Күн сайын эшикте күн жылый баштады, демек, рецепттер банкыңызды сергитүүчү рецепттер менен толуктоого мезгил келди! Жана бул балмуздак анда өзүнүн татыктуу ордун ээлейт!
Ал зарыл
- - 200 мл сүт;
- - 1 аш кашык. Сахара;
- - 1 аш кашык. жер жаңгак майы;
- - 2 сарысы;
- - 50 мл кум шекер;
- - 200 мл каймак 30%.
Нускамалар
1 кадам
Кастрюлда сүттү шекер жана бир кашык жержаңгак майы менен айкалыштырыңыз. Бардык ингредиенттерди эритип, дээрлик кайнатканга чейин ысык.
2-кадам
Сарысын аралаштырыңыз, бирок шекер порошогу менен урбаңыз. Жука агымда, шпатель менен аралаштырып, ысык сүттүн жарымын сарысы аралашмага куюңуз. Андан кийин, кийлигишүүнү токтотпостон, сарысы аралашманы сүттүн аралашмасына куюп, мешке кайтып, отту минимумга чейин азайтыңыз. Аралашууну токтотпой, коюу болгонго чейин бышырыңыз. Андан кийин букшетканы оттон алып, бөлмө температурасына чейин муздатып, суукта бир-эки саатка жөнөтөбүз.
3-кадам
Каймакты кумшекер упасы менен камчы менен камчылаңыз. Акырын, алар түшүп калбашы үчүн, сүт-сарысы каймак менен айкалыштырып, балмуздак чыгаруучуга же идишке өткөрүп бериңиз, аны тоңдургучка ал катуу болгонго чейин салып коёбуз. Контейнерлердеги массаны ар бир жарым саат сайын 4 - 6 жолу аралаштыруу керек болот.
