1 кадам
Дрожжду сүттүн жарымына эритип, ар бирине 1 аш кашыктан кошобуз. ун жана шекер. Биз 15 мүнөткө кетебиз. идишти салфетка менен жаап, жылуу жерде. Ага электен өткөн унду, бир чымчым тузду, 25гр шекерди, 1 жумуртканы, калган сүттү жана 75гр жумшартылган майды кошобуз. Камырды жууруп, жылуу жерге коёбуз.
2-кадам
Толтурманы бышыруу. Биригүү
Ал зарыл
- - кургак ачыткы салынган баштык
- - 600г ун
- - 300мл жылуу сүт
- - 350г шекер
- - 250г май
- - 7 жумуртка
- - татымына жараша туз
- - 2 банка консерваланган гилас
- - жарым лимон ширеси
- - лимондун кабыгы
- - 500г каймак
- - 250г быштак
- - бир кап ванилин
- - 5 аш кашык Л. майдаланган бадам
Нускамалар
1 кадам
Дрожжду сүттүн жарымына эритип, ар бирине 1 аш кашыктан кошобуз. ун жана шекер. Биз 15 мүнөткө кетебиз. идишти салфетка менен жаап, жылуу жерде. Ага электен өткөн унду, бир чымчым тузду, 25гр шекерди, 1 жумуртканы, калган сүттү жана 75гр жумшартылган майды кошобуз. Камырды жууруп, жылуу жерге коёбуз.
2-кадам
Толтурманы бышыруу. Алчанын ширесин төгүп алыңыз. 2 жумуртканы жана 125 г шекерди үлпүлдөгөнчө чагыңыз. Ага каймак, быштак, шире жана лимондун кабыгын кошуп коюңуз.
3-кадам
Куя турганда, калган сары майды шекер менен майдалап, актан акка чейин. 1 жумуртканы аралаштырыңыз. 3 аш кашык менен. ун, калган жумурткаларды кошуп алыңыз.
4-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Камырды дасторконго ун менен жууруп, бышырылган барактын көлөмүндөй кылып катмарга салыңыз. Майланган бышыруучу баракка өткөрүп беребиз, четинен бамперлерди жасайбыз. Камырдын үстүнө каймак, мөмө-жемиштерди жана толтурманы жайыңыз. Бадам себелеп, 30 мүнөт бышырыңыз.
