Шекер менен камкаймак көптөгөн кондитердик рецепттерде кездешет. Бул ар кандай торт, токоч же десерт үчүн чыныгы жасалгалоо. Каймактын жумшак жана назик даамы жаңы мөмө-жемиштер менен жакшы айкалышат, алар айрыкча малина, кулпунай, киви, шабдалы менен жакшы. Мындай кремди даярдоодо жөнөкөй болгону менен, бир нече кичинекей сырларды билип, шекер менен камчы чаптоо керек.
Ал зарыл
-
- Майлуулугу 30-33% - 200 граммдан турган каймак,
- Кумшекер упасы - 3 аш кашык
- Ванилин же ванилин канты - 5 грамм.
Нускамалар
1 кадам
Каймак жакшы камчыланышы үчүн, аны алдын ала муздатыш керек. Алар жаңы болуш керек. Аларды муздун үстүнө же каймак камтылган идишти өтө муздак сууга салып коюу жакшы.
2-кадам
Камчы үчүн каркас түрүндөгү аралаштыргыч менен аралаштыргычты колдонуу сунушталат, бирок ал жок болсо, анда аны темир же жыгач камчы менен жасасаңыз болот, албетте, бул көпкө созулат.
3-кадам
Кремди аралаштыргыч идишке салып, миксердин ылдамдыгын эң төмөнкү деңгээлге коюңуз. Чайкап баштаңыз, андан кийин кумшекер жана ванилинди кошуп, камчы ылдамдыгын бир аз көбөйтсө болот. Ашыкча кылбаңыз жана кремдин майга айланып кетпеши үчүн туруктуу чокуларга жеткенде токтоп туруңуз - масса коюлаары менен камчы салууну токтотуңуз.
