Бул жеңил шорпо жашылча шорпосу, чили, tofu жана көк пияз менен даярдалат. Ага жаңы кинза кошулат, бирок сизге жакпаса, анда петрушка жасай берет. Бул шорпо фигураны ээрчигендер үчүн жакшы вариант.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 230 г бок чой салаты;
- - 200 г tofu сыры;
- - 60 г мисо пастасы;
- - бир топ жашыл пияз;
- - 1 кургатылган чили жана 1 жаңы;
- - 1, 2 литр жашылча сорпосу;
- - 50 мл соя соусу;
- - 3 тилим жаңы имбир;
- - 2 жылдыз анис;
- - жаңы кинза.
Нускамалар
1 кадам
Көк пияздын жүнүн кесип, ак базаны диагональ боюнча майда туурап алыңыз. Жашыл мамыктарды өзүнчө кесип, идишке салыңыз. Имбирди, кинза сабагын, жылдыз анисин жана кургатылган чилини чоң казанга салып, жашылчалар менен жабыңыз. Кайнатыңыз, оттун температурасын төмөндөтүңүз, 10 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин сорпону сүзүп алыңыз.
2-кадам
Таза сорпону казанга кайрадан куюп, майдаланган көк пиязды, бок чой салатын жана tofu сырын кошуп, 2 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
3 аш кашык өзүнчө аралаштырыңыз. Аш кашык мисо пастасы (кызыл паста сатып алыңыз) 3 аш кашык шорпо менен, аралаштырыңыз, казанга куюңуз. Зарылдыгына жараша мисо пастасына кошуңуз. Соя соусун куюп, аралаштырыңыз.
4-кадам
Килантро жалбырактарын майдалап туурап, шорпо үчүн казанга кошуңуз. Пияздын ак бөлүгүн кошуп, аралаштырып, эки мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Даярдалган шорпону жашыл пияз жана быштак менен тарелкаларга куюп, ар бирине жаңы кинза бутактарын салып, майдаланган жаңы чили салыңыз. Кызуу кызмат кылыңыз.
