Оригиналдуу презентацияда кичинекей кезинен бери белгилүү болгон даамы менен жасалган бул деликатес ар бир адамды акылынан адаштырат!
Ал зарыл
- 2 порция үчүн:
- - 200 мл оор каймак (33%);
- - жасалгалоо үчүн 100 мл кайнатылган коюлтулган сүт + бир аз;
- - 6 г желатин;
- - 5 г май;
- - 30 г кумшекер;
- - 10 г фундук;
- - 10 г бадам;
- - 1 аш кашык. кунжут уруктары.
Нускамалар
1 кадам
Нускамага ылайык желатинди муздак сууга чылаңыз. Ал ортодо, кастрюлда орточо температурада, каймакты жана кайнатылган коюлтулган сүттү аралаштырыңыз. Кээде аралаштырып, бир тектүүлүккө жеткирүү. Бир аз, түзмө-түз эки мүнөт муздап, каймак массасына желатин кошуңуз. Ал толугу менен эригенче аралаштырабыз. Пайда болгон массаны калыптарга куюп, муздаткычка салып, катуулайбыз. Панна коттасы даяр.
2-кадам
Бардык жаңгактарды көмөч казанга салып, аздап кууруп алыңыз. Биз бышыруучу кагаз менен капталган формага өткөрүп беребиз. Куурулган табада карамель жасаңыз: шекерди күрөңгө чейин эритип, сары май кошуп, бир калыпка жеткенге чейин шпатель менен аралаштырып, жаңгактарды куябыз. Массанын катып, майдаланып кетишин күтүп жатабыз.
3-кадам
Десертти калыптардан алып салуу үчүн, анын түбүн бир нече секундага ысык суу куюлган идишке түшүрүңүз. Табакка оодарылып, жаңгак карамелине себелеп, кайнатылган коюлтулган сүттүн тамчылары менен кооздоңуз. Биз кызмат кылабыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
