Бул Жер Ортолук деңиз салаты деңиз азыктарын сүйүүчүлөрдүн баарына жагат - ал осьминогду кальмар жана пайдалуу сельдерей менен мыкты айкалыштырат. Салаттын даамы өзгөчө - лимон ширесинен, зайтун майынан жана татымалдан жасалган.
Ал зарыл
- Эки порция үчүн:
- - 150 г консерваланган осьминогдор;
- - 150 г консерваланган кальмар;
- - 100 г жашыл буурчак;
- - сельдерейдин 4 сабагы;
- - 2 помидор;
- - 1 лимон;
- 1/3 стакан зайтун идиши
- - 3 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - 3 тиш сарымсак;
- - майдаланган петрушка;
- - кызыл калемпирдин кабыгы, туз.
Нускамалар
1 кадам
Сельдерей сабагын жука туурап, петрушканын жалбырактарын майдалап туураңыз. Отурган зайтунду экиге бөлүп, помидорду чайкап, кесимдерге бөлүңүз. Гилас помидорлорун алсаңыз болот, андан кийин аларды экиге бөлүп коюу жетиштүү.
2-кадам
Жашыл буурчакты туздуу сууга кайнатып, муздатыңыз.
3-кадам
Лимондон 5 жука тилке тилкесин жашылчалардан тазалап, тилке кылып кесип алыңыз. Лимондон ширесин сыгып алыңыз.
4-кадам
Майларды осьминогдордон агызыңыз, керек болсо аларды бөлүктөргө бөлүңүз, ушул сыяктуу процедураны кальмар менен жасоо керек.
5-кадам
Тазаланган сарымсак тиштерин сарымсак прессинде эзип, бир аз туз менен эзип алыңыз. Сарымсакты зайтун майы, жаңы лимон ширеси жана кызыл калемпирдин кабырчыктары менен салатка ороп, сүртүп алыңыз.
6-кадам
Осьминогду жана кальмарды даярдалган жашылчалар жана лимондун кабыгы менен айкалыштырыңыз. Салатты татымга аралаштырып, токтоосуз кызмат кылыңыз.
