Бир караганда, тооктун мандаринге жарашпагандай сезилиши мүмкүн. Бирок, бул ашкана техникасы азиялык ашканада көп кездешет. Цитрус кошулган бул түркүн тооктун төш салаты чыныгы гурмандарга жагат.
Ал зарыл
- - 400 г тооктун филеси
- - 5 майда мандарин
- - 2 аш кашык. l. мейиз же бир нече жүзүм
- - 1 баш пияз
- - 5 аш кашык. l. майдаланган жаңгак
- - май
- - мандарин же апельсин ширеси
- - туз
- - салат жалбырагы
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин майда бөлүктөргө же тилкелерге бөлүп кесип алыңыз. Этти күрөң кытырак кабык пайда болгонго чейин өсүмдүк майына кууруп, даярдалган бөлүктү алдын ала туздап, калемпирге салыңыз.
2-кадам
Мандаринди сыйрып, тилимдерге бөлүп, пленкаларды алып салыңыз. Ар бир кесимчени эки бөлүккө бөлүңүз. Салат жалбырактарын табакка салыңыз, аларды алдын ала колуңуз менен майдалап кесип алсаңыз болот. Үстүнө тооктун жана мандариндин бөлүктөрүн тизип коюңуз.
3-кадам
Табактын үстүнө майдаланган жаңгактарды чачыңыз. Жүзүмдү же мейизди жайып жайып салыңыз. Эгерде сиз жаңы мөмө жемиштерди колдонуп жатсаңыз, анда аларды алдын ала бир нече бөлүккө бөлүп алганыңыз оң.
4-кадам
Пиязды жука жарым шакектерге бөлүп, дайындаманын үстүнө коюңуз. Татымына жараша туз жана кара мурч кошуп аралаштырыңыз. Салатты бир аз мандарин же апельсин ширеси менен аралаштырып, татымал кылса болот. Табакты тооктун филеси муздаганча дасторкондо жылуу берүү туура болот.
