Кокос сүтү кошулган жеңил тоок шорпосу өтө тез даярдалат. Бул шорпонун таттуу жана кычкыл ноталары чыгыш ашканасынын бардык күйөрмандарына жагат.
Ал зарыл
- 4 адамга арналган азыктар:
- - 2 тооктун төшү;
- - 2 сабиз;
- - пияздын сабагы;
- - кокос сүтүнөн жасалган банка;
- - шабдалы;
- - 8 козу карын;
- - зайтун майы;
- - татымына жараша туз, калемпир, татымалдар.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды жана сабизди болушунча майдалап туурап алыңыз. Зайтун майына кууруу. Жашылчалар алтынга айланары менен, тооктун этин табага салып, орто көлөмдө бөлүп алыңыз.
2-кадам
Козу карындарды пластик кылып туурап, тооктун эти менен жашылчаларга кошуңуз. Туз, калемпир жана татымына жараша жыпар жыттуу заттарды кошуңуз, мисалы, чымчым кайен калемпири, шорпону бир аз ачуу кылуу үчүн, аны дагы даамдуу кылат. Даам үчүн бир аз майдаланган корица же мускат жаңгагын кошсоңуз болот.
3-кадам
Тоок дээрлик даяр болгондо табага кабыгынан тазаланган жана орто өлчөмдөгү шабдалыды салыңыз. Кокос сүтүн куюп, бардык ингредиенттерди акырын аралаштырып, шорпону 10 мүнөт бышырыңыз. Өчүрүп, капкагын жаап, дагы 10-15 мүнөт коюп, шорпону демдеп коюңуз. Ак күрүч менен ысык кокос шорпосун сунуңуз. Кооздоо катары биз ар кандай жашылчалардын бутактарын колдонобуз.
