Аз гана майрамдык аштар таттуу тамактарсыз өтөт. Алардын эң дымактуусу, адатта, иш-чаранын аягында калтырылат, анткени идиш-аяктарды берүү тартиби "жыйындарды" жыйынтыктайт. Stepka-rattle торту туулган күн же күнүмдүк дасторкон үчүн мыкты вариант.
Торттун даярдалышы болжол менен 50 мүнөткө созулат.
Маанилүү торт азыктары
Камырга төмөнкү ингредиенттер керек:
- буудай уну - 320 г;
- суу - 125 г;
- маргарин - 250 г;
- лимон кислотасы - татымына жараша;
- кум шекер - татымына жараша;
- туз - төрттөн бир чай кашык.
Даамдуу каймакты даярдоо үчүн кампаңызда болушу керек:
- коюлтулган сүт - 400 г;
- май - 200 г;
- майдаланган жаңгак - 200 гр.
Даярдануунун негизги этаптары
Алгач, коюлтулган сүттү кайнатуу керек. Ал өзүнүн шартына 40-60 мүнөттө жетет. Андан кийин аны муздатыш керек.
Ал ортодо, ун жана маргарин бычак менен майдаланып майдаланып майдаланып майдаланып алынат. Аралашманы туз жана лимон кислотасы менен аралаштырып суу куюп, камыр жуурушат. Бул процедураны чоң идишке салып жасаган оң.
Андан кийин камырды кылдаттык менен диаметри 5-6 сантиметр болгон аркан кылып формага келтирип, 8 ширелүү кылып кесүү керек. Андан кийин, алар пергамент кагазга оролуп, муздаткычка салынат, ал жерде бир саат бою кармалышы керек.
Керектүү убакыт өткөндөн кийин камырдын бөлүктөрү жоондугу 0,3-0,5 сантиметрге чейин жайылып, 5-8 мүнөт духовкага салынат. Бул учурда, бышыруу температурасы 200 ° Cге барабар болушу керек. Нан бышыруучу табакка ун чачуу керектигин эскертип, камырды көбүкчөлөрдүн чыгып кетпеши үчүн вилка менен тешип чыгуу сунушталат. Келечектеги тортторду бышыруудан мурун калыпка салган жакшы, анткени алар бышып бүткөндөн кийин сынып калышы мүмкүн.
Бышырылган азыктар муздап жатканда, каймакты жасай аласыз. Майларды бөлмө температурасында, ага майда коюлтулган сүттү кошуп сабаңыз. Аралашма пушистый жана бекем болушу керек. Андан кийин жаңгактын бир бөлүгү каймакка аралаштырылат. Тажрыйбалуу кондитер ашпозчулар кургатылган табада жаңгактын массасын бир аз кызартып алууга кеңеш беришет. Ошентип, алар торттун "көзгө көрүнөрлүгүнө" айланган уникалдуу жыпар жытты алышат.
Даамдуу жана даамдуу тортту алуунун акыркы кадамы - тортторду кыркып тегиздөө. Алынган кесилиштер майдаланып, калган жаңгактар менен бириктирилет. Торттор кезек-кезеги менен бири-биринин үстүнө салынат, аларды каймак менен бутерброд кылуу жөнүндө унутпаңыз. Натыйжада, үстүңкү катмарды каймак менен майлап, бетине күкүм менен жаңгактын аралашмасын чачып, кааласаңыз, кумшекер упасын кошуу гана калат.
Балдарга торт кошулган сүт коктейлин сунуштаса болот, ал эми чоңдорго даамдуу кофе жана чөптөр менен мөмө-жемиштер кошулган чай ыраазы болушу керек.
