Бул назик шорпону даярдоо абдан оңой жана арзан. Сиз үй-бүлөңүздүн бардык мүчөлөрүн ушундай даамдуу тамак менен кубантасыз. Тамакты түшкү жана кечки тамакта жесе болот.
Ал зарыл
- - 400 г картошка;
- - кайра иштетилген 200 г сыр;
- - 180 г сабиз;
- - 400-500 г тооктун эти;
- - 150 г пияз;
- - май;
- - жер калемпири;
- - лавр жалбырагы;
- - калемпир буурчак;
- - жашылчалар;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Казанга суу куюп, тооктун этин кошуңуз. Сорпосу кайнап калар замат, бир нече буурчак бурчак жана майдаланган кара мурч, 2-3 лавр жалбырагы, 1 чай кашык кошуп салыңыз. туз.
2-кадам
Кайнаган учурдан баштап, сорпону 20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин этти алып салыңыз.
3-кадам
Картошканы жана пиязды сыйрып, туурап алыңыз. Сабизди теркадан өткөрүп алыңыз. Этти майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Кайра иштетилген сырды майдалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Кайнап жаткан шорпого майдаланган картошканы кошобуз.
5-кадам
Картошка бышып жатканда майга аздап кууруп алыңыз. Алгач пиязды, андан кийин сабизди коюңуз. Бир аз туз жана калемпирди татыңыз. Даяр болгон куурууну шорпого кошуп, 5-7 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Андан кийин кесилген этти кошуңуз. Шорпону дагы 3-4 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин эритилген сырды кошуп, жакшылап аралаштырып, отту өчүрүңүз.
