Бул укмуштай даамдуу экени үчүн биздин сөзүбүздү кабыл алышыңыз керек! Майдын, кытырак крутондун жана жумшак, назик пияздын теңдешсиз жыты … Француз пиязынын шорпосу - бул чыныгы гурмандар үчүн тамак.
Азыр айта тургандар: "Фий, биз сенин жааңды сүйбөйбүз", деп жыйынтык чыгарууга шашылбагыла.
Бул рецепти үйрөнгөндөн кийин, сиз ал жөнүндө идеяңызды биротоло өзгөртүүгө мүмкүнчүлүгүңүз бар.
Француз пияз шорпосунун сыры жайбаракат. Бардыгын жай кинодогудай, кылдат жана жай жасай бересиз.
Ошентип, даярсыңбы? Андан кийин кеттик, тагыраак айтканда - сойлоп.
Кулинардык шедевр үчүн сизге:
- төрт орто пияз;
- 125 грамм май;
- катуу сырдын орточо башы;
- тост.
Бул төрт порцияга жетиштүү. Албетте, баардыгы салыштырмалуу, канчалык ачка болгонуңузга жараша.
Пиязды тилкелерге бөлүп, көз майын керектүү өлчөмдө алып, казанга жай отто капкактын астында кайнатуу үчүн баштаңыз.
+
=
Бул бышыруу ыкмасы менен пияздын бардык пайдалуулугу - фитонциддер ичинде калат жана эч ким качып кетпейт.
Бул учурда кандай жыт болот, мммм….
Бардык туугандар чуркап келишет!
Ал ортодо пиязды май менен бышырып бышырышат, крутондорго барыңыз.
Албетте, убактыңыз аз болсо, дүкөндөн сатып алсаңыз болот.
Бирок өзүңүз бышырсаңыз жакшы болот.
Нанды кесиндилерге бөлүп, духовкага кууруп жибериңиз.
Эгерде үйдө тостер бар болсо, анда анын жардамына кайрылсаңыз болот же жөн гана табада кууруп алсаңыз болот. Бул кимге көбүрөөк жакты, ага ким көнүп калган.
Крутондор кызарып жатканда, сырды майдалап сүргүчкө сүртүп, азырынча бөлүп коюңуз, "эң жакшы саатты" күтүңүз.
Ошол эле учурда, пияз карамелдин ачык түстөрүнө ээ болуп, жумшак болуп, ийилчээк болуп калды.
Эми көмөч казанга бир литр суу кошуп, туз, мурч жана лавр жалбырактары менен татымал кошуңуз.
Жана дагы жыйырма мүнөт - эң жогорку чегине жетүү үчүн.
Кырсыктын туу чокусу жакындап калды!
Белгиленген убакыттан кийин, шорпону өчүрүп, табактарга куюңуз.
Бул жерде, алтын тостту сырга чачып, табактын үстүнө коюп, сөзмө-сөз духовкага эки мүнөт салып коюңуз, ошондо сыр эрип үлгүрөт.
Оркестр. Drumroll!
Эң даамдуу, назик, жумшак, каймак пияздын кытырак кактары кошулган пияз шорпосу даяр!
Бул ырахат алуу үчүн, бир гана кашык менен куралданган бойдон калууда.
Тамагыңыз таттуу болсун!
