Бул шорпонун негизги өзгөчөлүгү болгон иштетилген быштак адаттан тыш даам берет. Бул шорпону үйдөн жасап көрүңүз, ошондо ал сиздин эң жакшы көргөн тамагыңыз болуп калат.
Ал зарыл
- -400-500 г тооктун филеси;
- -200 г иштетилген сыр;
- -400 г картошка;
- -150 г пияз;
- -180 г сабиз;
- -май
- - туз, калемпир татымына жараша;
- -жашылдар, лавр жалбырактары.
Нускамалар
1 кадам
Эттин үстүнө муздак суу куюп, чоң оттун үстүнө коюңуз. Кайнатыңыз. Кайнап чыккандан кийин - туз жана калемпир менен татымал келтирип, лавр жалбырагын кошобуз. Дагы 20 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Андан кийин этти өзүнчө идишке салыңыз. Картошканы тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Пиязды майдалап, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Эт муздагандан кийин, аны майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
3-кадам
Эритилген сырды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Кайнап жаткан шорпого картошка кубиктерин салабыз. Картошка бышып жатканда, пиязды жана сабизди сары майга кууруп алыңыз. Куурууга туз жана калемпирди кошобуз.
4-кадам
Картошка ыргытылгандан кийин 7 мүнөт күтүп, ага куурулган куурууну салыңыз. Шорпону жай отто жок дегенде 5 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин эритилген сырды шорпого кошуп, аралаштырып, очокту өчүрсөңүз болот.
