Бул шорпо сизди көпкө даярдабашы керек. Бул жеңил шорпо орозоңуздагы дасторконго түрдүүлүк кошуп, диетачыларга туура келет.
Ал зарыл
- - 1 литр суу;
- - 250 г консерваланган төө буурчак;
- - 200 г жашыл буурчак;
- - 2 пияздын башы;
- - 1 орто сабиз;
- - 200 г цуккини;
- - 100 г брокколи гүлчарбалары;
- - 150 г шпинат;
- - 4 тиш сарымсак;
- - 4 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - 3 аш кашык. соя соусунун кашыктары;
- - 50 г кара өрүк;
- - татымына жараша туз, рукола жана гарнир үчүн туздалган мисте.
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды кубиктерге бөлүңүз. Пиязды, сабизди, жашыл буурчакты, брокколини кайнак сууга салыңыз. Жай отто 10 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Казанга цуккини, буурчак жана шпинат, татымына жараша татымалдарды жана тузду кошуп, дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Сарымсакты майдалап туурайбыз. Кастрюлга соя соусун, сарымсак, зайтун майын кошуп, бардыгын блендер менен аралаштырыңыз. Каймак шорпо даяр.
3-кадам
Пиязды майдалап туурап алыңыз. Табаны бир аз май менен алдын ала ысытыңыз. Пиязды жумшарганча кайнатыңыз. Кара өрүктү кошуу. Бир стакан сууга куюп, жай отто суунун жарымы кайнап чыкканча кайнатыңыз, болжол менен 10-15 мүнөт.
4-кадам
Оттон алып салыңыз. Сарымсактын майдаланган тишин кошуп, блендер менен чаптаңыз. Өрүк соусу даяр.
5-кадам
Шорпону идиштерге куюңуз. Өрүктүн соусу менен татымал алыңыз, рукола жана мисте менен кооздоңуз.
