Бышкан банан, жаңгак жана шоколаддын жеңил даамы менен айкалышканда кадимки өрүктөн жасалган кыям үй-бүлөлүк чай ичүү үчүн сөз менен айтып жеткире алгыс даамга айланат. Мындай кыямды кышка даярдаса болот, ошондуктан суук кечинде да кара өрүктүн жана банандын даамын татууга болот.
Ал зарыл
- - 600 г чукур өрүк;
- - 50 г жаңгак;
- - 2 банан;
- - 1 ст. бир кашык шекер, какао порошогу.
Нускамалар
1 кадам
Өрүктү чайкап, андан уруктарды алып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Өрүктү казанга салып, үстүнө шекерди жаап, жарым стакан жөнөкөй сууга куюп салыңыз. Кайнатыңыз, өрттү азайтыңыз, өрүктү жай отто 10 мүнөт кайнатыңыз.
2-кадам
Андан кийин кара өрүктүн аралашмасын блендерге куюп, ал жакка кабыгынан тазаланган банандын бөлүктөрүн кошуңуз. Өрүктү жана бананды пюре болгуча туурайбыз. Андан кийин өрүктүн терисинен арылуу үчүн электен сүртүңүз - бирок бул таптакыр зарыл эмес, джем мурунтан эле жумшак болуп калган.
3-кадам
Банан менен өрүктүн аралашмасын кайрадан казанга куюп, отко кайтып, 1 аш кашык какао порошогун кошуп, аралашманы кайнатыңыз. Кыямды 5 мүнөт бышырыңыз, андан кийин майдаланган жаңгакты кошуп, дагы 3 мүнөт бирге бышырыңыз.
4-кадам
Жаңгактар менен ысык банан жана өрүктөн жасалган кыямды стерилденген банкаларга тизип, ороп алыңыз. Кышка кам менен бышыргыңыз келбесе, көрсөтүлгөн ингредиенттердин жарымынан көбүрөөк кыям жасай аласыз. Джемди тез жешет - аны жөн гана чай менен берип, түз эле чайга кошуп, блинчикке толтуруу катары колдонсоңуз болот, пирогдорго жана блинчиктерге куюп койсоңуз болот. Тигишсиз эле, мындай варенье муздаткычта кеминде 1 жума сакталат.
