Бул тоок шорпосу жагымдуу помидор-сарымсак даамы жана бай түскө ээ. Бул тез жүгөрүнүн данектерин жана бука тооктун бөлүктөрүн артыкчылыкка айкалыштырат. Жүгөрү болгондуктан даамы таттуу көрүнүшү мүмкүн.
Ал зарыл
- - паприка - 1 чай кашык;
- - туз - 1 чай кашык;
- - сарымсак - 2 тиш;
- - суу же шорпо - 700 г;
- - жүгөрү - 1 банка;
- - болгар калемпири - 150 г;
- - тооктун филеси - 300 г;
- - томат пастасы - 2 аш кашык;
- - томат соусу - 100 г;
- - өсүмдүк майы - 35 г;
- - орто лампалар - 2 даана.
Нускамалар
1 кадам
Алгач бардык тамактарды даярдап алыңыз. Тоок этин кичинекей кубиктерге туурап, калемпирди тилкелерге бөлүп, пиязды кичинекей курч бычак менен кесебиз.
2-кадам
Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, ага пиязды кошобуз. Пияз тунук болгонго чейин, кээде аралаштырып, тез-тез кууруйбуз. Аны куурууга жеткирүүнүн кажети жок.
3-кадам
Томат пастасын же соусту кошуңуз. Fry, тез-тез аралаштырып, кычкыл, кесүү даамы кеткенге чейин, болжол менен 3 мүнөт.
4-кадам
Ага калемпир жана тоок этин кошуңуз. Жалпы массаны 5 мүнөткө кууруп алабыз. Жүгөрү, паприка, калемпир жана туз кошуңуз. Ачуу даам үчүн Табаско соусун же аджиканы кошуңуз. Ачуу кызыл калемпир дагы ушундай кылат.
5-кадам
Бардык аралашманы казанга өткөрүп бериңиз. Эгер казанга куурулган болсо, анда жылдырууга болбойт, бирок шорпону ошол сыяктуу эле, казанга бышырууну уланта бериңиз.
6-кадам
Жылытылган сорпону же кайнак сууну куюңуз. Кастрюльди катуу отко коюп, үстүн капкак менен жаап коюңуз.
7-кадам
Шорпо кайнаганда ысыкты төмөндөтүңүз. Ушул абалда 15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин отту өчүрүп, шорпого майдаланган сарымсакты кошуңуз. Помидор шорпосун 5 мүнөт отуруп, кызмат кылыңыз.
