Бакчадан чыккан жаңы жашылчалар пайдалуу жана пайдалуу, бирок кышка кантип сактап калса болот? Жазга чейин сакталып турган жашылча салатын даярдаңыз.
Ал зарыл
- -500 грамм кызыл же сары болгар калемпири,
- -1 килограмм помидор,
- -1 килограмм сабиз,
- -1 килограмм пияз,
- -120 мл өсүмдүк майы,
- -130 грамм шекер
- - бир жарым аш кашык туз,
- -1 чай кашык майдаланган кара мурч
- -60 мл 9 пайыз уксус.
Нускамалар
1 кадам
Помидорду агын суунун астында жууп, бир аз кургатып, сабагын кесип алабыз. Помидорду орто көлөмдө бөлүп алыңыз. Ар бир помидорду сегиз бөлүккө бөлсөңүз болот. Помидорду чоң идишке салып коюңуз.
2-кадам
Лампаларды тазалап, жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Пиязды помидорго салабыз.
3-кадам
Кызыл же сары калемпирлердин кабыгын тазалаңыз (бирөөсү жана экинчиси), чайкап, тегерекчелерге бөлүңүз. Жашылча кошулган казанга калемпирди салыңыз.
4-кадам
Сабизди жууп, кабыгын аарчып, үчөөнү оройсуз. Жашылчаларга кошуңуз.
Туздалган жашылчалар (артыкчылык деңиз тузу), калемпир жана кумшекер кошуңуз. Кааласа лаврушканы кошуп аралаштырыңыз.
5-кадам
Жашылчаларды өсүмдүк майы менен толтуруңуз. Жашылчаларды жарым саат кайнатабыз, кийлигишүүнүн кажети жок.
Жарым сааттан кийин табага уксус кошуп, он мүнөт кайнатыңыз.
6-кадам
Даяр болгон банкаларга салатыбызды жайып, ийрип, үстүнө куртка менен жаап, толугу менен муздаганга чейин коёбуз. Даамдуу жана пайдалуу жашылча салатыбыз даяр. Жагымдуу жана даамдуу учурлар.
