Quiche - эртең мененки тамак же жеңил тамак үчүн сонун вариант. Ырас, аны бышыруу көп убакытты талап кылат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 1 стакан ун,
- - 100 г май,
- - ½ стакан муздуу суу,
- - бир чымчым туз.
- Толтуруу жана толтуруу үчүн:
- - 2 помидор,
- - 1 банка жүгөрү,
- - 100 г катуу сыр,
- - 1/3 стакан ун,
- - 10 жумуртка,
- - 2 стакан сүт,
- - 2 стакан каймак,
- - 2 ч туз,
- - 1 чай кашык Кара мурч
- - татымал катары тимьян.
Нускамалар
1 кадам
Камыр биринчи кезекте даярдалат. Бул үчүн ун, туз жана майдаланган май блендер идишине салынат. Баары майдаланган күкүмгө айланган.
2-кадам
Ал жерге муздуу суу куюлат, андан кийин жылмакай камыр пайда болот.
3-кадам
Бул тесттен баштап, сиз диск түзүп, пленкага ороп, муздаткычка жарым саатка жөнөтүшүңүз керек.
4-кадам
Камыр муздаганда, аны форманын өзүнө караганда 5-6 см чоңураак тегерек түрүндө тегеректөө керек.
5-кадам
Камырды калыпка салып, четтерин кесип алыңыз. Камырды вилка менен эки жолу туурап, үстүнө фольга төшөө сунушталат. Бул форма мешке жөнөтүлүп, 180 градуска чейин ысытылат, 30 мүнөт.
6-кадам
Камыр бышып жатканда, толтурууну даярдашыңыз керек.
7-кадам
Бул үчүн, помидорду жука тегерек кылып кесип, сырды орой үкөккө сүртүңүз.
8-кадам
Азыр толтуруу даярдалууда. Чоң идишке унду 2 жумуртка менен тегиздикке чейин сабап, андан кийин калган жумуртканы, каймакты, сүттү, тузду, калемпирди жана тимьянды салыңыз.
9-кадам
Базанын түбүнө помидор, сыр жана жүгөрү төшөш керек. Бардыгын толтуруу менен толтуруңуз.
10-кадам
Форма мешке салынып, толтурулганга чейин бир сааттай бышырылышы керек.
11-кадам
Quiche жылуу берилиши керек.
