Даамдуу жана ширелүү шиш кебабды табигый шартта гана эмес, үйдө мультиварка сыяктуу ашкана шайманын колдонуп бышырса болот экен. Мындай кебабдын негизги артыкчылыгы - аны даярдоого эң аз убакыт жана күч-аракет талап кылынат.
Редмонд жай идишинде чочконун шорпосун кантип бышыруу керек
Сага керек болот:
- бир килограмм чочко эти;
- бир лимондун ширеси;
- бир чай кашык майдаланган имбирь (кургатылганга алмаштырса болот);
- бир аш кашык соя соусу;
- үч пияз;
- бир чай кашык майдаланган кориандр;
- туз жана калемпир (татымына жараша).
Пиязды тазалап, чоң шакектерге бөлүп, бир чымчым туз менен жакшылап эзип алыңыз. Андан кийин пиязга лимон ширесин кошуп аралаштырыңыз. Чочкону муздак сууга чайкап, кургатып, чоң кубиктерге бөлүп, пияздын үстүнө салып, майдаланган имбирь, калемпир, бир аз кориандр жана соя соусун кошуп, андан кийин баарын аралаштырып, фольга менен жаап, муздаткычка эки-үч саатка койсоңуз болот. эт жакшы маринаддалган …
Убакыт өткөндөн кийин, этти мультиварк идишине өткөрүп, "көп бышыруу" программасын, андан кийин "бышыруу" - "пирог" режимин тандап, убакытты бир саатка тууралаңыз. Бышыруунун аягында ашкана шайманынын капкагын дагы 10-15 мүнөт ачпаңыз. Чочконун кебабы даяр.
Көп бышыруучу Polarisте даамдуу чочконун кебабынын рецеби
Сага керек болот:
- 500 грамм чочконун целлюлозасы;
- лимон;
- эки пияз;
- "барбекю үчүн" татымал аралашмасынан бир аш кашык;
- өз ширесиндеги беш помидор;
- лавр жалбырагы;
- калемпирдин беш буурчагы;
- туз.
Чочконун этин жууп, кургатып, чоң кубиктерге бөлүңүз. Этти терең идишке салып, ага лимон ширесин, калемпир, татымалдарды, лавр жалбырагын, тузду кошуп аралаштырыңыз. Помидорду блендер менен эзилген картошкада майдалап, этке массасын кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Идиштин үстүн капкак же тамак пленкасы менен жаап, муздаткычка эки саатка коюңуз (максималдуу кармоо убактысы алты саат). Убакыт бүткөндөн кийин, этти мультипісирүүчү табакка өткөрүп, ашкана шайманынын капкагын жаап, "бышыруу" режимин бир саатка коюңуз. Бышыруу убактысы бүтөөрү менен этти аралаштырып, кайрадан капкагын жаап, "ботко" режимин 15 мүнөткө коюңуз. Чочконун кебабы даяр.
