Жай бышыргычта дээрлик бардыгын, бышырылган чочконун этин да бышырсаңыз болот. Ушундай жол менен бышырылган эт, мешке бышырылгандан жаман эмес. Бышыруу процесси тезирээк болот, анткени этти сиңдирүүнүн кажети жок.
Жай бышыруучу жайда кайнатылган чочконун этин кантип жасоого болот
Тамакка таттуу жыттанган кызгылт же ачык кызыл түстөгү жаңы чочконун этин тандаңыз. Жакшы эттин текстурасы бекем жана бекем. Бышырардын алдында чылап же маринаддап салуунун кажети жок.
2 кг чочконун эти үчүн: 1 баш сарымсак, туз, калемпирдин аралашмасы.
Бышыруу кадамдары:
Чочконун бир бөлүгүн агын суу менен чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып, кесүүчү тактайга коюңуз.
Сарымсактын тиштерин тазалап, узунунан 2-3 бөлүккө бөлүңүз. Чочконун филесинде кесик бычак менен кесебиз, бирок анчалык терең эмес. Кесилген жерлерге сарымсак тиштерин кыстарыңыз.
Этти ар тараптан жакшылап сүртүп, татымына жараша калемпир аралашмасы.
Биз бөлүктү мультиваркадагы идишке жайып, "Quenching" режимин тандадык. Убакытты белгилеп койдук - 3 саат.
Бышыруу аяктагандан кийин, этти дароо сыртка чыгарып кетишпейт, бирок толугу менен муздатуу үчүн эки саатка калтырышат. Чочконун ысык кайнатылышы андан да жаман.
Даяр өнүмдү алып чыгып, тамак пленкасына ороп, муздаткычка салабыз.
Чочконун эти муздак, сэндвич, пицца жана салаттын ингредиенттери үчүн сонун.
Мультиварка пайда болгондон кийин үйдө жасалган тамактардын сапаты жогорулады. Эгер технологиянын бул кереметинде тооктун этин толугу менен же бөлүкчө кууруп алсаңыз, анын даамы бир топ жумшак жана жумшак болуп чыгат. Эттин бардык ширелүүлүгү ичинде калат, анын үстүнө кушту укмуштай аппетиттүү алтын күрөң кабык каптайт
Заманбап тиричилик техникасы үй ашпозчулары үчүн алмаштыргыс курал болуп баратат. Бүгүнкү күндө, тажрыйбасыз үй кожойкеси да өзүнүн жакындарын мыкты тамак жасоо менен таң калтыра алат, ага ыңгайлуу мультиварка сатып алуу жетиштүү. Бул шаймандын идиштери адаттан тышкары ширелүү жана назик болуп чыгат, андан тышкары, алар куурулган тамактарга караганда алда канча баалуу жана аш болумдуу
Мульварда чочконун этин бышыруу ырахат тартуулайт. Анда этти бузуу дээрлик мүмкүн эмес, ал ар дайым абдан даамдуу жана ширелүү болуп чыгат. Көп бышыруучунун көп түрдүүлүгүнүн аркасында ага чочконун этинен жасалган көптөгөн тамактарды жасай аласыз
Gravy - бул ар кандай гарнирге кошумча, аны ширелүү жана даамдуу кылат. Аны козу карындардан, жашылчалардан жана эттен даярдаса болот. Төмөндөгү рецепт боюнча даярдалган чочконун эти, ар дайым укмуштай назик болуп чыгат, бул эч кандай гурманды кайдыгер калтырбайт
Мультиварка көбүнчө заманбап ашканада колдонулат, анткени ал ар кандай тамактарды тез жана оңой даярдайт. Үйдө кайнатылган чочконун эти өзгөчө учур эмес. Ал зарыл - 1 кг чочконун филеси, - бир лимондун ширеси, - татымына жараша туз жана калемпир, - маринад үчүн күн карама майы, - даам берүү үчүн 3-4 тиш сарымсак, - татымына жараша татымалдар
