Gravy - бул ар кандай гарнирге кошумча, аны ширелүү жана даамдуу кылат. Аны козу карындардан, жашылчалардан жана эттен даярдаса болот. Төмөндөгү рецепт боюнча даярдалган чочконун эти, ар дайым укмуштай назик болуп чыгат, бул эч кандай гурманды кайдыгер калтырбайт.
Ал зарыл
- - 500 грамм чочконун эти;
- - 200 грамм шампиньон;
- - бир пияз;
- - бир сабиз;
- - 250 грамм эт сорпосу;
- - бир кашык томат пастасы;
- - бир аш кашык ысык же таттуу кетчуп;
- - бир аш кашык каймак (майлуу);
- - туз жана калемпир (татымына жараша);
- - эки же үч тиш сарымсак;
- - эки лавр жалбырагы;
- - 30 мл өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - чочконун этин муздак сууга жакшылап жууп, майда бөлүктөргө бөлүп алуу. Козу карындарды чоң шампиньондордон капкактын терисин сыйрып алгандан кийин, тилимдерге бөлүп кесип алыңыз.
2-кадам
Даяр болгон өсүмдүк майын (30 мл) көп бышыруучу идишке куюп, этти, тузду жана калемпирди татымына жараша салып, 15 мүнөт кууруу режимин орнотуңуз. Алгачкы беш мүнөттө чочконун этин капкагы менен кууруу керек, ал эми калган ону - ачкысы менен. Ушул убакыттын ичинде эт кеминде үч жолу аралаштырылышы керек.
3-кадам
Сабиз менен пиязды майдалап туурайбыз. Этке жашылчаларды жана козу карындарды кошуп, кууруу режимин 10 мүнөткө коюңуз. Баарын аралаштырып, көп бышыргычтын капкагы ачык бойдон кууруп, аралашманы аралаштырууну унутпаңыз.
4-кадам
Убакыттын өтүшү менен жашылчалар менен этке каймак, кетчуп, томат пастасы жана шорпосун кошуп (эгерде эт сорпосу жок болсо, анда ага жашылча сорпосун кошсоңуз болот), баарын жакшылап аралаштырып, туз жана мурчту татымына жараша аралаштырып, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуп, коюңуз 30 мүнөт бышыруу режими … Көп бышыргычтын капкагы жабык бойдон тамак жасаңыз.
5-кадам
Сарымсакты майдалап туурап, аны жана лавр жалбырагын бышыруу аяктаардан беш мүнөт мурун ширеге кошобуз. Бышыруунун аягында мультиварктын капкагын дагы 10-15 мүнөт ачпаңыз, ошондо жашылчалар талаптагыдай түртүлөт.
6-кадам
Даяр болгон соусту терең табакка өткөрүп, дасторконго берсеңиз болот. Бул тамак макарон, күрүч жана гречка менен да, картошка пюреси менен да жакшы айкалышат.
