Таттуу салмак кошулган блинчик торт - оригиналдуу десерт, аны чай же кофе менен кошо берсе болот. Жука же коюу куймактан торт жасасаңыз болот, ага толтуруу такыр башкача болушу мүмкүн - быштак, каймак, мармелад. Даамдуу торт коюлтулган сүт же кыямдын толтурулушу менен даярдалат.
Коюлган сүт жана жаңгак кошулган блинчик торт
Назик блинчик тортун жасаш үчүн төмөнкү азыктар талап кылынат:
- 1, 5 стакан сүт;
- 3 тооктун жумурткасы;
- 5 аш кашык шекер;
- 2 стакан буудай уну;
- 1 стакан суу;
- 0,5 чай кашык туз;
- 0,5 чай кашык лимон ширеси;
- 0,5 чай кашык аш содасы;
- 2 аш кашык өсүмдүк майы;
- 250 грамм каймак;
- 1 банка коюлтулган сүт;
- 1 стакан майдаланган жаңгак.
Блинчик камырына жумурткаларды 3 аш кашык шекер менен айкалыштырып, үлпүлдөгөнчө уруп коюңуз. Андан кийин массага сүт, суу, лимон ширеси менен өчүрүлгөн туз жана сода куюңуз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, алынган массага акырындык менен ун кошуп, кесекчесиз бир тектүү камыр аласыз. Куймак күйүп кетпеши үчүн, ага өсүмдүк майын куюп, камырды дагы аралаштырыңыз. Жука блинчиктерди 18 сантиметрлик табада бышырыңыз.
Куймактарды жумшак кылуу үчүн, камыр жасоодон мурун унду электен өткөрүп алыңыз.
Каймакты 2 аш кашык шекер менен сүртүп коюу жана күчтүү каймак пайда болот. Муздаган куймакты жалпак табакка салып, каймак менен сүртүп алыңыз. Андан кийин дагы бир блинчиктин үстүнө жаап, коюлтулган сүттү жаап, жаңгак чачыңыз. Кийинки блинчикти каймак менен жайып, тортту чогултуп, блинчиктер бышып бүткөнчө, үстүнкү бөлүгүн алмаштырып алыңыз. Үстүнкү куймакты коюлтулган сүт менен майлап, жаңгак себелеп коюңуз. Өнүмдү муздаткычка жарым саатка салып, андан кийин чай же кофе үчүн дасторконго сунуңуз.
Коюу куймактан жасалган таттуу быштак торт
Кефирдеги коюу куймактар аба жана жумшак, аларды бышыруу оңой. Мындай куймактарга камыр төмөнкү азыктардан даярдалат:
- 0,5 литр айран;
- 3 жумуртка;
- 0,5 чай кашык туз;
- 3 аш кашык шекер;
- 0,5 чай кашык аш содасы;
- 1 аш кашык өсүмдүк майы;
- 2, 5 стакан буудай уну.
Терең идишке ундан башка бардык ингредиенттерди бир тектүү массага аралаштырыңыз. Андан кийин идиштин мазмунун козгоону токтотпостон акырындык менен унду кошуңуз. Даяр болгон камыр орто калыңдыкта болушу керек. Андан калың куймакты 22 см табада бышырыңыз. Алардын саны 6-7 болушу керек.
Эгерде блинчиктер оодарылып жатканда сынып калса, анда камыр өтө жука, ага ун кошуу керек.
0,5 стакан кум шекер, ваниллин салынган баштык жана тооктун сарысы менен куюлган 0,5 килограмм быштактан блинчик тортуна толтурууну даярдаңыз.
Салкындатылган блинчиктерди бири-биринин үстүнө тизип, сүзмө куюп жайыңыз. Үстүнкү куймакты камкаймак менен жаап, жаңы мөмө-жемиштер менен кооздоп же майдаланган шоколад менен себелеп коюңуз. Муздатылган тамак.
