Цуккини пюресинин шорпосун күн сайын түшкү тамак катары колдонсо болот, анткени тамак абдан назик даамга ээ жана минималдуу калориядан турат. Ошол эле учурда, рецептти даярдоо оңой жана бюджеттик вариант катары эсептелет.
Ал зарыл
- - Тооктун шорпосу (700 мл);
- - аз май каймак (170 мл);
- - зайтун майы (4 г);
- - татымына жараша сарымсак;
- –Жаңы пияз;
- –Жаш сабиз (1 даана);
- –Жаш картошка (1 даана);
- –Жаш цуккини (1 даана);
- –Туз жана калемпир татымына жараша;
- –Ак нан (20 г).
Нускамалар
1 кадам
Бардык жашылчаларды алгач жакшы жууп, сырткы булгоочу заттарды тазалап, курч бычак менен сыйрып алуу керек. Пиязды жана сарымсакты тазалап, андан кийин каалаган формада туурайбыз. Пияз менен сарымсактын аралашмасын зайтун майы кошулган терең табага өткөрүп, жыгач шпатель менен аралаштырып, болжол менен 5-8 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Андан кийин, кургатылган картошка жана сабизди алыңыз. Кичинекей кесимдерге бөлүп, пияз жана сарымсак кошулган табага салыңыз. Дагы 10 мүнөт кайнатыңыз. Жашылчалардын даярдыгы алтын түстөрү жана жумшактыгы менен аныкталат.
3-кадам
Жашылчаларды мурун очокко салган өзүнчө казанга салыңыз. Тооктун шорпосун жашылчаларга кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Жашылчалар жумшарганча бир аз бышырыңыз. Андан кийин идиштен ашыкча запасты төгүп салыңыз. Блендерди колдонуп, бардык жашылчаларды пюре болгуча туурайбыз.
4-кадам
Өзүнчө идишке салып, каймакты ысыкка чейин ысытыңыз. Ошол замат, каймакты жашылча пюресине куюп, бир жолу кайнатыңыз. Алынган пюре шорпосун дагы бир жолу кылдаттык менен аралаштырып, татымына жараша туз жана калемпир кошуп аралаштырыңыз.
5-кадам
Ак нанды майдалап туурап, табага кууруп алабыз. Ашкабак шорпосун терең идиштерге куюп, кружкалар менен кызмат кылыңыз.
