Гуляш - алгач Венгриядан келген даамдуу эт тамак. Койчулар аны жылуу жана жашаруу үчүн бышырышты. Эт жана жашылчалар канчалык көп бышырылса, гуляш ошончолук даамдуу болуп калат.
Ал зарыл
- - 2 аш кашык өсүмдүк майы;
- - 2 кичинекей пияз;
- - 4 тиш сарымсак;
- - 900 гр. кесилген чочконун эти;
- - 3 чай кашык паприка;
- - татымына жараша туз;
- - 1, 3 литр суу;
- - үйүлгөн 2 кашык томат пастасы;
- - 3 чай кашык кургатылган майоран;
- - 2 чай кашык зире;
- - жарым чай кашык кара мурч;
- - 3 орточо картошка.
Нускамалар
1 кадам
Майдаланган пиязды зайтун майына тунук болгонго чейин кууруйбуз.
2-кадам
Ага майдаланган сарымсакты кошуп, 2 мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Кесилген чочконун этин казанга салыңыз. Чочконун түсү өзгөргөнчө аралаштырып, кууруйбуз.
4-кадам
Паприка жана туз кошуңуз. Аралаштырып, сууга куюңуз.
5-кадам
Сорпону кайнатып, картошкадан башка калган ингредиенттерди казанга салыңыз.
6-кадам
40 мүнөт орто температурада бышырыңыз, майдалап кесилген картошканы кошуп, дагы 20 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Гулашты жаңы кара нан кесимдери менен беребиз жана анын даамынан ырахат алабыз.
