Бул үлпүлдөк сыр сыры сизди кубандырат. Ал жыпар жыттуу жана абдан жумшак. Сарымсак нанга даамдуу, назик жана жеңил даам берет. Даамдуу токоч таттуулук менен сырга окшогон туздуулукту айкалыштырат.
Ал зарыл
- - сарымсак - 1 тиш;
- - май - 100 г;
- - сыр - 200 г;
- - ачыткы камыры - 800 гр.
Нускамалар
1 кадам
Камырды төрт бөлүккө бөлүңүз, ушул бөлүктөрдөн диаметри 20 сантиметр болгон тегерекчелерди жайыңыз. Камырдын бир катмарын башкаларынан бир аз чоңураак кылып жасаңыз.
2-кадам
Майды бөлмө температурасына жеткирип, пресстелген пресстелген чеснок менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Сырды орто ылдамдыкта сүргүчтөн өткөрүңүз. Бир барак камырды калыпка же бышыруучу табакка салыңыз. Аны майдын 1/3 бөлүгү менен майлап, бирок болжол менен 1 сантиметрдей таза четин калтырыңыз.
4-кадам
Сырдын үчтөн бир бөлүгүн жайып, бетине тегиздеңиз. Камырдын дагы бир катмарын жаап коюңуз. Ошондой эле, аны май менен майлап, сыр чачыңыз. Үчүнчү барак менен ушундай кыл.
5-кадам
Төртүнчү, эң чоң шейшеп менен структураны жаап коюңуз. Төмөнкү жана үстүңкү барактардын четтерин кылдаттык менен чымчыңыз. Нандын үстүн суу менен майлап, кеминде бир жарым эсе көтөрүлсүн.
6-кадам
Бардык катмарлар аркылуу вилка менен тешиктерди жасаңыз. Нанды дагы бир жолу суу менен сүртүп алыңыз. Духовканы 220oC чейин алдын ала ысытыңыз. Нанды духовкада 10 мүнөт бышканча бышырыңыз. Андан кийин мешти бир аз ачып, үстүнө фольга менен нанды жаап коюңуз. Температураны 180oC чейин төмөндөтүп, 35 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Бышырылган нанды бышыруу табагынан алып, чай сүлгү менен ороп коюңуз. Ички сыр нан жылуу болгондо даамдуу болот. Микротолкундуу меште кызмат кылардан мурун кесиндилерин 5 секунд ысытып алууну максат кылыңыз. Мындай нанды желимге оролгон муздаткычта сактаңыз.
