Жай бизди жылуулук менен гана эмес, мөмөлөр менен да эркелетет. Кулпунай печеньесин бышырууну сунуштайм. Анын даярдалышынын рецеби жөнөкөй болгону менен, даам сизди дагы деле болсо таң калтырат.
Ал зарыл
- - буудай уну - 190 г;
- - дан эгиндери - 200 г;
- - кулпунай - 3 стакан;
- - каймак - 240 мл;
- - шекер - 135 г;
- - май - 115 г;
- - камыр үчүн бышыруучу порошок - 3 чай кашык;
- - лимон ширеси - 1 чай кашык;
- - туз - 1/4 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Кулпунай менен төмөнкүлөрдү аткарыңыз: аларды чаңдан жана кирден толук чайкап, андан соң кургатып, андан кийин жашыл бөлүгүн алып салыңыз. Жогоруда көрсөтүлгөн бардык процедуралардан кийин мөмөнү майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Ошентип, жок дегенде 2,5 кесе кулпунайды майдалап жеш керек.
2-кадам
Майдаланган кулпунайды өзүнчө идишке салыңыз. Ага лимондон сыгылган ширени кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Мөмөнү бир жакка коюп, аны бир азга калтырып коюңуз.
3-кадам
Азырынча, төмөнкү ингредиенттерди түбү терең идишке аралаштырыңыз: кум шекер, буудай уну жана дан уну, ошондой эле туз жана бышыруу порошогу, б.а. Пайда болгон кургак аралашманы туура аралаштырыңыз, андан кийин ага майда бөлүктөргө тууралган муздак майды кошуңуз. Түзүлгөн массаны одоно күкүмгө айланганга чейин майдалаңыз.
4-кадам
Каймактай ун массасын каймак менен аралаштырыңыз. Кулпунай печеньесин жасоодо майлуу каймакты колдонуу жакшы. Баарын бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Пайда болгон камырга лимон ширеси менен майдаланган мөмөлөрдү кошуңуз. Дагы бир жолу аралаштырыңыз.
5-кадам
Пергаменттин бөлүгүн тайыз бышыруучу табакка же бышыруучу табакка салыңыз. Кулпунай массасын ага бир аш кашыктын жардамы менен бири-биринен бир аз аралыкта салып, ага кичинекей торт түрүндө салыңыз. Бул формада, келечектеги печеньелерди 190 градус ысыкта 20 мүнөт бышыруу үчүн жөнөтүңүз.
6-кадам
Кондитер алтын күрөң болгондо, духовкадан чыгарып, муздатыңыз. Кулпунай печеньеси даяр!
