Лимон печеньеси жагымдуу ачуу жана ачуу ачуу менен айырмаланат, бул десертке бөтөнчөлүк берет. Ал жука жана кытырак, үлпүлдөк жана жумшак болушу мүмкүн. Көптөгөн рецепттердин ичинен өзгөчө жаккан рецептти тандап, ушундай таттуулукту жасап көрүңүз.
Ал зарыл
-
- Лимон толтурулган эки катмардуу печенье:
- 1 лимон;
- 3 стакан ун;
- 2 жумуртка;
- 1
- 5 стакан шекер;
- 200 г май;
- 0,5 чай кашык сода.
- Лимон-быштак печеньеси:
- 200 г быштак;
- 200 г ун;
- 200 г каймак;
- 1 стакан кумшекер;
- 1 лимон;
- 0,5 чай кашык сода.
Нускамалар
1 кадам
Кышкыл таттуу лимон катмары кошулган эки катмарлуу печенье абдан даамдуу. Терең идишке жумурткаларды бир стакан шекер менен аз-аздан сабап салыңыз. Май кошуп, жакшылап сүртүңүз. Сода менен унду кошуп, жумшак камырга жууруйбуз. Аны экиге бөлүп, бирин муздак жерге коюңуз. Калган камырды тегиз бурчтуу катмарга жайып, шейшепке салабыз, сары май менен майлап, ун себелеп коёбуз.
2-кадам
Алга барып, лимонго куюп даярдагыла. Лимонду ысык суу менен жакшылап жууп салыңыз. Аны бөлүктөргө бөлүп алыңыз, уруктарды тандаңыз. Лимонду блендерге бүктөп, жылмакай пастага айландырыңыз. Аны идишке салып, жарым стакан кумшекерди кошуп, аралашманы кристаллдар толук эригенге чейин жакшылап сүртүңүз.
3-кадам
Лимондун толтурулган бышыруу барактын үстүнө тегиз жайылтылат. Тоңдурулган камырды муздаткычтан алып, одоно майдалап, кабырчыктарга айландырыңыз. Аларды лимондун толтурулган бетине тегиз себелеп, бышыруу табагын 180 ° C температурада 35-40 мүнөт духовкага салыңыз. Даяр болгон ысык катмарды төрт бурчтукка же алмазга бөлүп, печеньелерди идишке коюп, муздатыңыз.
4-кадам
Лимон кошулган быштак камырынан жасалган бышырылган азыктар даамдуу. Бул боорго назик жыпар жыт жана дээрлик байкалбай турган кычкыл даам берет. Быштакты каймак жана жарым стакан шекер менен жакшылап эзип алыңыз. Өзүнчө идишке жумурткаларды бир аз сабап, аралашмага куюңуз. Аш содасын кошуңуз.
5-кадам
Лимонду щётка менен жакшылап жууп, кайнап жаткан сууга куюңуз. Данды кыргычтан өткөрүп, ширесин целлюлозадан сыгып алыңыз. Аралашмага лимон ширесин жана майдаланган кабыкты кошуп, аралаштырып, унду бөлүп-бөлүп салыңыз. Жумшак камыр жууруңуз. Аны көп бырыштырбаңыз, болбосо катуу болуп калат. Камырды катмарга жайып, тегерек стакандар менен кесип алыңыз.
6-кадам
Ар бир кружканын ортосуна төрттөн бир чай кашык шекерди куюп, бланкты төрт бүктөп коюңуз. Печеньени май менен майлап, үстүнө печеньелерди бири-биринен алысыраак жайыңыз. Духовкада бышырылган азыктар көлөмү көбөйө тургандыгына көңүл буруңуз. Печеньени 180 ° С чейин ысытылган духовкага салып, жагымдуу алтын түстүү түстө бышырыңыз. Печеньеден алып, кызмат кылыңыз. Быштак-лимон печеньеси жылуу да, муздак да даамдуу.
