Печенье - бул баарына кызыктуу балалыгын эстеткен сүйүктүү даамдар. Чай кошулган жыпар жыттуу десерт дагы деле ысык, жанга жылуулук берет, маанайды көтөрөт. Уйдан жасалган печеньелерди бышырууга убакыт бөлүңүз, үйүңүз жылуу жана жайлуу болот.
Ал зарыл
-
- сүт - 200 мл;
- кант - 200 гр;
- ун - 500 гр;
- сарысы - 3 даана;
- бышыруучу порошок - 1 таңгак. (12 г);
- шоколад - 200 гр;
- каймак - 2 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Тактарды кетирүү үчүн унду элеп, кычкылтек менен кычкылдатыңыз. Терең идишти алып, электен өткөн унду куюп, кумшекер, разрыхлитель кошобуз. Баарын аралаштыр.
2-кадам
Сарыларын өзүнчө идишке куюп, айры менен сабаңыз. Сүттү бөлмө температурасына чейин бир аз жылытып, сарысына куюңуз. Акырындык менен унга камчы сарысы кошулган сүттү кошуңуз. Камырды кыска убакытка жууруңуз - массасы бир тектүү болуп, ундун кесектери көрүнбөйт. Камыр тийгенде жабышкак сезилиши керек.
3-кадам
Камырдан чоң торт жасап, бир аз муздаганча коёбуз. Үстөлгө унду тоголок менен чачыңыз, куймакты жайыңыз. Жайылган камырдын калыңдыгы болжол менен 1 см болушу керек, камырды дасторконго жабышпас үчүн маал-маалы менен ун себелеп туруңуз. Стакан же печенье кескичти алып, четтерин камырга бекем кармап, тегерекчелерди же формаларды кесип алыңыз. Камырдын калган бөлүгүн кайрадан тортко салып, жайып, печеньелерди кайрадан кесебиз.
4-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз (10 мүнөттөн ашык эмес ысытыңыз). Печеньени май менен майлап, ага кесилген фигураларды коюңуз. Печеньенин үстүндөгү печеньелердин ортосунда 1 см аралыкты кармаңыз, бышыруу табагын 10-14 мүнөт духовкага салыңыз.
5-кадам
Суу мончосунда шоколадды эки кичинекей казанды же ар кандай көлөмдөгү чөйчөктөрдү колдонуп эриңиз. Төмөнкүсүнө, чоңураагы, суу куюп жай отко коюп, үстүнө кичирээк идишти кой. Шоколадды үстүңкү идишке бирдей кылып салыңыз. Төмөнкү казандагы суу кайнай баштаганда, буу шоколадды жылыта баштайт. Шоколад күйбөй, эрип кетпеши үчүн аны дайыма аралаштырып туруңуз. Шоколаддын консистенциясы соуска окшош болгондо, каймак кошуп аралаштырыңыз. Жылмакай болгончо күтүп, отту өчүрүңүз.
6-кадам
Даяр болгон духовканы духовкадан алып, муздатып, эритилген шоколад менен бышыруучу шприцтин жардамы менен оюңуз. Куки даяр.
