Бул рецепт боюнча даярдалган буурчак шорпосу бай жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Аны тез эле бышырса болот. Анткени, бышырардан мурун майдаланган буурчакты чылап коюу кажет эмес.
Ал зарыл
- - бир стакан майдаланган буурчак
- - 2,5 литр суу
- - 3 картошка
- - пияз
- - сабиз
- - өсүмдүк майы
- - жашыл
- - туз
- - лавр жалбырагы
Нускамалар
1 кадам
Майдаланган буурчакты шорпонун казанына салыңыз. Аны бир нече жолу суу менен жууп салыңыз. Жылуу сууну колдонуңуз.
2-кадам
Буурчактын үстүнө муздак суу куюңуз. Мештин үстүнө коюңуз. Бир саат орто кайнатканда кайнатыңыз.
3-кадам
Картошканы, сабизди, пиязды жууп, тазалап алыңыз. Картошкаларды кубиктерге же кубиктерге бөлүңүз. Буурчак бир саат кайнагандан кийин, аларга картошканы кошуп коюңуз.
4-кадам
Сабиз менен пиязды майдалап туурайбыз. Сабизди майдалап, тилке кылып кессе болот. Пиязды жетиштүү деңгээлде майдалап туурайсыз. Жашылчаларды өсүмдүк майына бир аз кууруңуз.
5-кадам
Картошканы кошкондон кийин 10 мүнөттөн кийин даярдалган сабиз менен пиязды келечектеги шорпого салыңыз. Табактын тузун татыңыз. Лавр жалбырактарын кошуңуз. Дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Чөптөрдү жуу. Жакшылап туурайбыз. Кайнап жаткан шорпонун казанына кошуңуз. Аны 10 мүнөттөй демдеңиз, буурчак шорпосу даяр.
