Каштан креми менен үйдө жасалган булочкалар сиздин дасторконуңузда көпкө турбайт - алар ушунчалык даамдуу болгондуктан, аларды бир заматта жешет. Айрыкча ысык чай же сүт менен даамдуу. Крем назик, абдан адаттан тыш - алма жана каймак кошулган каштан.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 1 кг ун;
- - 300 мл аз майсыз каймак;
- - 100 г шекер;
- - 80 г май;
- - ачыткы салынган баштык;
- - бир чымчым туз.
- Каймак үчүн:
- - 12 каштан;
- - 100 мл оор каймак;
- - 60 г күрөң шекер;
- - 1 алма.
Нускамалар
1 кадам
Каймакты бир аз ысытып, ачыткы кошуп, ун, туз жана кумшекерди кошуп аралаштырыңыз. Майды эритип, май жана ун аралашмасына жөнөтүңүз. Камырды жууруп, үстүнө пленка менен жаап, көтөрүү үчүн 45-60 мүнөт тыныктырыңыз.
2-кадам
Каштандын кабыгын аарчып жатканда, аларды бөлүктөргө бөлүп, бир аз суу куюңуз. Тазаланган жана майдаланган алманы сууга кошулган каштанга кошуп, жумшарганча бышырыңыз. Андан кийин блендер менен тешип, кумшекер менен каймакты кошуп, орто отто коюу болгонго чейин жай кайнатыңыз.
3-кадам
Дал келген камырды майда бөлүктөргө бөлүп, ар бирин жука түрүп, каштан каймак менен жаап коюңуз. Кичине түрмөк түрмөгүнө түрүп, андан соң спираль түрүндө айландырыңыз. Булочкаларга кремди жайып, үстүнө кумшекер себелеп коюңуз.
4-кадам
Каштан токочторду майланган бышырылган баракка жайып, духовкага салабыз. 25-30 мүнөт 200 градуста бышырыңыз. Жылуу да, суук да абдан даамдуу.
